Casita de jengibre con Lacasitos

  Hoy os traigo una entrada en colaboración con Lacasitos. Cuando me propusieron hacer un sorteo de sus productos y me los mandaron para probarlos di saltos de alegría. Pero más aún cuando me  enviaron un lote de productos para probar. Entre ellos dos sacos enoooormes de Lacasitos. Así que me puse a pensar qué podía hacer con ellos, además de comérnoslos, en casa nos chiflan.

  Y me puse a recordar que no es la primera vez que los uso para mis postres:

Estas cookies de Lacasitos hacen las delicias de niños y mayores.

Calabazas de chocolate rellenas de Lacasitos, en Halloween hicieron las delicias de mis niñas.

Esta casita de jengibre que yo misma horneé hace unos años con algunos Lacasitos.

Otra casita de jengibre más, esta vez adornando el tejado con mini Lacasitos.

     

Este es el fantástico lote que me llegó. Estas Navidades serán más dulces gracias a Lacasa.

  Y este el lote del sorteo que probamos y el que enviarán al ganador del sorteo de mi Instagram en colaboración con Lacasitos. Aquí fueron mis hijas las que más saltaron de alegría. Y ahora vamos con la entrada de hoy. La casita es de la tienda danesa Tiger. Son muy prácticas, vienen desmembradas pero eso sí, son muy frágiles porque no es pan de jengibre sino galleta y las piezas son grandes así que durante la construcción es fácil que se rompa algo. Eso sí, viene pelada, sin ningún adorno. Como “cemento” de esta construcción utilicé glasa real bien espesa para pegar las paredes y un poco menos densa para los adornos. Ya había hecho otros años galletas decoradas de Navidad con caramelo derretido. Esta vez he utilizado Isomalt pintado de rojo, que es más práctico.

 

     

Ojo con el caramelo, provoca quemaduras importantes.

  Primero adorné las ventanas antes de montar la casa: Isomalt de Home Chef, glasa, Caster sugar y unos adornos o Sprinkles de acebo de Wilton de la tienda de Alma’s Cupcakes.

  Luego lo que hice es pegar las paredes con glaseado bien espeso, como cemento. Después en las juntas coloqué bastones de caramelo y dejé secar toda la noche. La galleta es fina, si le añado en este punto el tejado probablemente se hunda. Para evitar una tragedia griega lo dejo reposar hasta el día siguiente. Así la hago a ratitos y no me canso tanto.

  Al día siguiente monto el tejado, como veis apuntalando bien. E igualmente dejo que se seque unas horas. Los Lacasitos son de tamaño normal y pesan, yo voy sobre seguro.

Puntales en toda regla.

  Una vez seco comenzamos la decoración del tejado. Y digo en plural porque aquí mi hija pequeña Martina se animó a ayudarme. Aunque no sé si me salía a cuenta. Colocaba un Lacasito y el siguiente se lo comía, y así hasta completar el tejado, jejejeje.

  Aunque teníamos de todos los colores esta vez nos decantamos por los colores más navideños, rojo y verde.

Aquí la devoradora de Lacasitos pero excelente decoradora.

Un poco más de glaseado y azúcar glas.

¿No me digáis que no queda bonita?

 

 

 

  Y cuando la noche se acerca, Papá Noel, sabedor de que todos duermen, va descargando su trineo y su saco de juguetes casa por casa. Imprescindible no encender la chimenea.

 

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Pancakes rellenos de Nutella

  Otra vez estoy aquí, tenía muchas recetas pendientes y ya me voy poniendo al día. Hoy os traigo una receta muy sencilla para preparar un desayuno o merienda de lo más apetecible. En realidad es una receta tuneada, ya la publiqué y con un pequeño cambio la he convertido en un pecado mortal. Entre grandes tartas y celebraciones especiales sabéis que me encanta hacer recetas sencillas, fáciles, para el día a día, de esas que no da pereza preparar. Me encantan las tortitas o pancakes y he preparado unas cuantas variedades pero nunca las había rellenado. Y no me refiero a ponerles sirope y enrollarlas sino a que estén verdaderamente rellenas. Pues viendo uno de esos vídeos de Tastemade me dije vamos a preparar unas ricas tortitas rellenas pero ya. Cogí una de mis recetas favoritas de tortitas (yo en este caso, he duplicado la receta).

  Se trata de poner una cantidad de masa en la sartén caliente y cuando esté un pelín hecha añadir un poco de Nutella con la ayuda de dos cucharas soperas. Así es más fácil de extender un poco. Luego volver a verter masa para cubrirla. En función de la cantidad de masa que pongas queda más o menos gordita. Otra opción que he visto por ahí es verter unos círculos de crema de avellanas  sobre círculos de papel de cocina y congelar un rato. En realidad se congela poco y se descongela muy rápidamente por eso es mejor hacerlo individualmente. Volteas el círculo de Nutella y retiras el papel, fácil ¿eh?

Tortitas o pancakes rellenas de Nutella

Para ver la receta clica aquí. Salen unas 6 tortitas rellenas gruesas. Si quieres puedes duplicar la receta fácilmente.

     

Como veis es muy sencilla de hacer y quedan riquísimas.

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Halloween 2.017

  Dos entradas en el mismo día, no os acostumbréis que no es lo normal. De nuevo os muestro los dulces que preparé en Halloween. No os preocupéis no he mirado mal el calendario es que me puse muy pronto en modo navideño y se me olvidó por completo subir el post. Ya os enseñé estas delicias otoñales en Instagram, mi RS favorita últimamente. Ya sabéis que publico sin patrón, sin calendario, sin ataduras ni cadenas, cuando puedo o cuando quiero. Gracias por seguirme igualmente. Pues aquí va un breve resumen de esta fiesta tan celebrada en mi casa y en mi barrio. Cada año somos más, cada año viene más gente al Trick or Treat y cada vez hago corto antes con las galletas a pesar de hornear y decorar 70 galletas este año !!!!! Duran un suspiro. Os enseño todos los modelos de este año. La receta de las galletas básicas de mantequilla aquí y las de glasa real aquí.

Bruja y gato negro siempre son una buena combinación.

Los fantasmas siempre triunfan.

La calavera este año era más psicodélica y no puede faltar una buena tumba.

Un caldero de pociones mágicas y un ojo ensangrentado.

  Las calabazas este año eran más escalofriantes y con nueva receta especiada que incluye puré de calabaza también.

El lema de la fiesta Trick or treat no podía faltar.

Galletas decoradas de Jack Skellington, de chocolate, el paso a paso aquí.

Unas telas de araña con la técnica wet on wet.

Siendo valenciana no podía faltar el murciélago.

En la variedad está el gusto. ¿Con cuál te quedas?

  No podía faltar mi bizcocho de calabaza favorito, esta vez sin nueces.

¿Y si a esta receta le añadimos frosting de queso Philadelphia y unos Sprinkles?

Pues ya tenemos postre para compartir con mis compis del trabajo.

  Esta versión del mismo bizcocho pero con un delicado frosting de chocolate de una de mis blogueras favoritas, Manuela, que no os despiste el nombre que es noruega ¿eh?

Estos cupcakes merecen un post aparte. El frosting no resulta pesado y es divino mmm.

  Y con esto cierro los posts de Halloween hasta el año que viene, prometido, vuelvo al modo navideño.

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Galletas de calabaza y especias

  Sí, ya sé que llevo unas semanas en modo Navidad pero es que se me había olvidado por completo subir los posts de Halloween. Así que aunque, a destiempo, aquí os dejo una muestra en forma de otra receta básica de galletas de mantequilla. No lo consideréis un sacrilegio blogger, so soy así. En Halloween tengo tanta actividad que luego llego tarde a postearlo. Esta vez traigo galletas en modo otoñal, con un poco de calabaza y especias, ese mix que tanto me gusta, Pumpkin Spice Mix. La receta es de la dulce Marian de Sweetopia, una artista de las galletas decoradas. Espero que os gusten porque están riquísimas.

  A estas alturas ya hemos preparado y horneado muchas galletas para decorar ¿verdad? Así que hoy os pongo pocas fotos del resultado. Os dejo unos trucos muy prácticos para hacer galletas. Si bien es cierto que entre tanta foto que hago, últimamente siempre con el móvil, he destruido alguna que no debía así que tendréis que conformaros con el pequeño paso a paso de hoy. Sorry. Mi marido me ha regalado un iPhone 8 Plus y eso será un antes y un después en mis fotografías por el modo retrato. No deja de ser un modo macro automático pero es que con mi cámara bridge no podía ponerlo manual salía aleatoriamente cuando le venía bien a ella. Ese modo de desembocar el fondo y dar protagonismo a un sujeto me tiene enamorada, la cámaras réflex y algunas que no lo son, lo tiene opcional. Acostumbraros a ese tipo de fotos porque me tienen enganchadísima !!!!! Por cierto, estas galletas están también muy ricas solas pero yo prefiero utilizarlas de base para decorar, por ejemplo, unas monstruosas calabazas de Halloween.

 

Galletas para decorar de calabaza y especias.

INGREDIENTES:

– 450 g de mantequilla sin sal

– 190 g de azúcar blanco

– 180 g de azúcar moreno (yo usé dark brown sugar)

– 70 g de puré de calabaza

– 2 huevos L

– 1 TSP o cucharadita de extracto de vainilla

– 3 TSP o cucharaditas de Pumpkin Spice Mix (yo lo hago casero)

– 1 TSP o cucharadita de sal

– 750 g de harina de todo uso

  Se pueden hacer a mano o con robot de cocina. Yo las hice con la Kitchen Aid. Mezclar la mantequilla pomada con los azúcares hasta que estén integrados, sobre un minuto. Es importante no sobrebatir. De lo contrario quedará una masa con aire, no mantendrán la forma al hornearlas y aparecerán las temidas burbujas que afearán la superficie de nuestras galletas. Añadir el puré, los huevos y la vainilla batiendo lo justo para integrar. Siempre que sea necesario bajar la masa de las paredes con la ayuda de una espátula. Tamizar la harina, las especias y la sal juntas. Añadir a la mezcla y mezclar con la ayuda de un gancho unos 30 segundos (si usáis K.A. tapar con un trapo para no liarla parda). Acabar de integrar la harina y ya en en una superficie formar dos bolas. Sin amasar en exceso, sólo integrando, no queremos que el gluten haga su aparición. Extender cada bola formada de masa en un papel de horno, cubrir con otro y extender con la ayuda de un rodillo a la altura deseada, colocar en una bandeja y refrigerar al menos 1h. Sacar de la nevera, retirar el papel y cortar con vuestro cortador favorito. Yo he utilizado un cortapastas con forma de calabaza. Si queréis un paso a paso podéis visitar mi post de galletas básicas de mantequilla para decorar 

Cuando os cueste batir cambiar la pala por el gancho amasador.

Extender entre dos papeles de horno, es más fácil, luego a la nevera.

  Hornear a 180ºC a media altura durante unos 10-12 minutos en función del grosor de vuestras galletas. Cuando empiece a dorarse un pelín el borde están listas. Ojo que si se tuestan pierden sabor. Dejar que se enfríen y mejor aún 2 par de días en horno frío o latas para que se desgrasen un poco y a decorar. Cuando hago tantas galletas para repartir entre los niños del barrio utilizo glasa ya preparada en seco a la que sólo hace falta agregar agua para hidratarla hasta encontrar la consistencia deseada. Suelo utilizar las marcas de FunCakes o Tate & Lyle de Royal icing o glaseado real. También podéis hacer la glasa casera.

     

  Primero dibujé un boceto que me sirviera de guía, este año quería cambiar el modelo de las calabazas. Decoramos una parte y dejamos otra sin decorar para que se marquen los bordes.

     

  Una vez secos rellenamos las otras partes.

Por último añadimos los detalles en negro. Es una mezcla de Jack Skellington y calabaza.

Como veis estuve muy entretenida en octubre.

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Tarta de queso Stilton con higos y nueces

  ¿Y si hoy preparamos una tarta salada?

  Llevaba unos días inmersa en el maravilloso curso de Luis Olmedo “Repostería navideña” de la mano de la plataforma La Tallerería que tantas alegrías me da. Así que tenía unos cuantos posts pendientes. Hoy os enseño una de las recetas que más repito últimamente. Y no, no es una receta dulce, pero es una tarta. Eso merece una nueva categoría en mi Recetario. Y es que el pequeño libro de Tea at Fortnum & Mason me está dando muchas satisfacciones. Lo compré en la librería especializada en libros de cocina Books for Cooks de Londres, por recomendación de Estefanía, La chica de la casa de caramelo. Todo un acierto. Receta que hago, receta que repito.

  La receta original lleva queso Stilton, Potted Blue Stilton de Clawson, lo encontré en el Club del Gourmet de El Corte Inglés.  Supongo que también podría hacerse con otro queso azul.

La combinación de queso Stilton con higos y nueces es brutal.

  Podéis hacer la masa quebrada o bien comprarla hecha. Desde que en Lidl tienen esta gama de diferentes masas preparadas me he vuelto perezosa. Es que están muy ricas y son súper cómodas.

  No diréis que no hay donde elegir ¿eh?

  Se hornea sin relleno, lo de los pesos es para que no se hinche y pinchar la masa con un tenedor también ayuda.

 

Tarta de queso Stilton, higos y nueces.

INGREDIENTES:

– Lámina de masa quebrada

– 25 g de mantequilla

– 1 cebolla pequeña finamente cortada

– 1 Ramita de tomillo fresco

– 2 huevos M

– 75 ml de nata mín. 35’1 % de materia grasa

– Nuez moscada

– 2 higos cortados en láminas o cuartos

– 50 g de queso Stilton desmenuzado

– Sal y pimienta negra

Aderezo

– 2 TBSP o cucharada sopera de aceite de oliva

– 3 TBSP de aceite de nuez

– 1 TBSP de vinagre de Módena

– 25 g de nueces tostadas y troceadas

– 1 manojo de perejil

 

  Precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa y forrar un molde redondo, yo he utilizado uno de 25 cm de diámetro, desmontable. Utilizar aceite desmoldante o un poco de mantequilla derretida para evitar que se pegue la masa. Forrar el molde con la masa quebrada y dar forma a los bordes. Con la ayuda de un tenedor pinchar varias veces la base de la masa para evitar que se deforme. Colocar un trozo de papel de horno cubriendo la masa y colocar pesos cerámicos o legumbres secas para hornear sin relleno, también llamado en blanco o a ciegas. Esto es porque el relleno necesita menos tiempo de horno. Así también evitamos transmitir la humedad del relleno a la masa y que no quede cruda ni blanda. Este procedimiento también nos valdría si quisiéramos rellenar la tarta con una mezcla que no requiera horneado como algunas tartas de fruta. Hornear durante 10-15 minutos a media altura. Una vez pasado este tiempo, y con cuidado de no quemarnos, retirar los pesos y hornear 5 minutos más hasta que se seque la masa y quede bien cocinada. Bajar la temperatura del horno a 180ºC.

  Mientras se hornea la masa derretir la mantequilla en una sartén y pochar la cebolla con la ramita de tomillo entera a fuego suave durante 15-20 minutos. Una vez cocinada retirar el tomillo y verter sobre la base de la tarta. En un bol batir los huevos, la nata y salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Verter sobre la masa de la tarta. Colocar las rodajas o cuartos de higos y el queso Stilton. Hornear durante 20-25 minutos hasta que se dore y cuaje el relleno. Dejar enfriar unos 10 minutos.

  Mezclar mientras los aceites, el vinagre y las nueces tostadas y verter sobre la tarta. En algunas ocasiones yo las nueces las he puesto antes de hornear la tarta. Adornar con un poco de perejil fresco picado.

Jugosa, aromática y con ese contraste entre dulce y salado del higo y el queso.

Se puede tomar tibia o fría.

Incluso preparar un día y tomar al siguiente.

No resulta pesada.

 

Mmmm con esa mezcla de aceites está aún más apetitosa.

¿Os apetece una porción? Tenéis que probarla.

 

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Guía dulce de Madrid

  Este fin de semana pasado mi marido tenía una reunión de trabajo en Madrid, no suelo acompañarlo, pero esta vez me apetecía ir a la capital de compras. Y ya sabéis que no me refiero a ir de tiendas de ropa, sino de repostería, cocina o decoración. Ahora os contaréyqué dio de sí esta visita a la ciudad del Oso y el Madroño.

Donde empieza todo.

  A pesar del frío y del gentío, que me recordaba a Valencia en Fallas, allá que fui a unas cuantas tiendas a las que les tenía el ojo echado. Para movernos por Madrid aparcamos el coche en el hotel, lo mejor es ir en transporte público o andando.

  Primera parada Alma’s Cupcakes, taller y tienda, C/Montesa, barrio de Salamanca. Una lástima que el curso en Alma’s Academy con Ettore Cioccia, de Babette, estuviera completo.

  Me pasó algo curioso. Mi marido me deja en las inmediaciones de la tienda, me tomo un café a la espera de que se hagan las 10h para que abra la tienda. Se hacen las 10:05, 10:10h y la tienda no abre. Yo esperando, con un frío que pelaba, mirando alelada el escaparate del Taller de Alma y de repente aparece ella. Empezando el día con @alma_cupcakes No se puede ser más maja: voy a su tienda pensando que abría a las 10h y aún faltaba una hora, me había equivocado, los sábados no abren hasta las 11h. Fue muy amable, me dejó pasar al taller para que no pasara frío, llamó a Susana, la dependienta que atiende la tienda, para decirle que me abriera un poco antes, vi su taller y tuvo la amabilidad de hacerse una foto conmigo.

  Si es que es un amor. Y como no, me fui luego a la tienda a cargar cachivaches, que una nunca tiene bastantes gadgets 😂😂😂.   Había tantas cosas, madre mía !!!! ¡Qué cantidad de moldes de Nordic Ware! ¡Y cápsulas, colorantes, ingredientes, de todo! Un paraíso para reposter@s.

  Una gran emprendedora que se merece que todo aquello que haga le salga bien 😊😊😊. Además es muuuuuyyyy trabajadora y eso merece una recompensa.

  Dicho esto cargué unas cuantas cosas en su tienda. Y aún quedaba mañana. Tenía que aprovechar porque la mayoría de las tiendas a las que quería ir sólo abren sábado por la mañana.

  Segunda parada Alambique, muy cerca del Palacio Real. No sabía para donde mirar, menaje y cachivaches de todo tipo para la cocina. Una de esas tiendas en la que es imposible no comprar nada. Todo lo que veía en las estanterías lo necesitaba 😂😂😂. Además imparten show cookings y cursos de cocina, había un cocinero americano dando su clase magistral y yo intentando no llevarme media tienda. Después de decidirme por unas cuantas cositas siguiente parada …

Su emblema es un cocinero.

Cualquier cosa que busques la encuentras.

Imposible no caer en la tentación.

Territorio de placer para cualquier gastrónomo que se precie.

Es que me hubiera quedado a vivir allí.

  Tercera parada Comercial Mínguez, en pleno centro, en una calle no muy concurrida. Una de esas tiendas de toda la vida. Su entrada no es espectacular pero dentro puedes encontrar mil cachivaches de repostería en un espacio muy pequeño. No había visto tanto molde ni cortante junto en la vida !!!!! Cómo no, encontré cosas súper necesarias sin las que podía vivir, jejeje.

  Cuarta parada, cerca del Bernabéu, Cooking The Kitchen Company. Si buscas las mejores marcas de menaje y utensilios de Lekué, Emile Henry, Le Creuset, Nordic Ware, Mason Cash, Smeg, Kitchen Aid, Bra, Buyer, Lexington, … Un paraíso de la calidad en la cocina.

  Como podeis ver, me vine cargada.

Nunca se tienen suficientes cucharitas medidoras.

Uno de los edificios más emblemáticos y más bonitos de la ciudad.

  También hubo tiempo para hacer un poco de turismo, disfrutar de un buen cocido madrileño, vermut de grifo, tapas, Hard Rock Café, …

     

     

Bodegas Melibea.

Platos exclusivos en Hard Rock Café, con productos autóctonos, en su Test Kitchen.

  Y hasta una cena nikkei en el restaurante Tampa. ¿Que no sabéis en que consiste esta cocina de fusión?

Una carta de lo más exótica del Chef Miguel Valdiviezo.

  Pues nace de la fusión hace más de un siglo de dos culturas milenarias: la japonesa y la peruana. El término nikkei designa a todos los emigrantes de origen japonés y sus descendientes. Aunque nikkei hay en todo el mundo, la comunidad nikkei en Perú es una de las más extensas: unas 50 mil personas, 5 generaciones. En 1.899, los primeros japoneses llegaban a las costas de Perú como mano de obra para las haciendas de algodón y azúcar, de acuerdo a un tratado firmado entre ambas naciones. La alimentación japonesa distaba mucho de la peruana, en producto y en formas de hacer, pero los expatriados no tenían más remedio que valerse de las viandas locales como sustento. Por suerte, Perú era una nación rica en arroz, vegetales y pescado, lo cual facilitaría mucho el proceso de adaptación y el mestizaje entre ambas gastronomías. En la necesidad de adaptar los sabores locales a su gusto foráneo floreció la creatividad, y de ese espíritu creativo surgió la cocina nikkei. En definitiva, los platos peruanos tomaron técnicas y haceres de la cocina nipona, y las preparaciones japonesas se empaparon de ingredientes y procedimientos criollos. Lo que podría haberse quedado en una influencia recíproca, se convirtió de manera natural en el encuentro total entre ambas culturas, el mestizaje perfecto entre dos mundos tan dispares como el japonés y el peruano.

  Por supuesto no podía faltar un visita a algún sitio dulce como algunas de esas pastelerías históricas de Madrid, algunas que pude visitar pues las colas eran interminables.

Horno de San Onofre.

La Mallorquina, en la Puerta del Sol.

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  La Duquesita, regentada en la actualidad por Oriol Balaguer pero manteniendo la esencia de antaño. En la calle Fernando VI. Su escaparate parecía una boutique, y sus croissants OMG !!!!

  Y para acabar como empecé, una visita a Cookies & Dreams by Alma. La bakery de Alma Obregón !!!! Acaban de abrir y ya se les está quedando pequeña, se han mudado de obrador, han abierto puestos en otros dos sitios además de la C/Fuencarral y tienen su propia Foodtruck.

Disfrutando de otro tipo de pastelería: cupcakes, cheesecakes, cookies, shakes, … by Alma

Yo por si acaso me lleve una buena dosis, con un poco de todo.

  Un brutal Hot Cookie Shake en la taza oficial de Cookies & Dreams by Alma: chocolate caliente, cookie extra grande, crema de nubes tostada y mikados, la gloria bendita.

Este es otro de esos souvenirs que me traje, de esos que tanto me gustan.

 

Espero que os haya gustado mi fin de semana en la capital. Creo que lo hemos exprimido bastante. Un beso fuerte y hasta la próxima.

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Curso de repostería navideña

  Hacía tiempo que quería apuntarme al curso de Pastelería Navideña de Luis Olmedo en la plataforma de La Tallerería. He disfrutado muchísimo, he aprendido, he realizado masas que me resultaban my difíciles y que Luis hace fáciles gracias a las explicaciones, vídeos, fotos del paso a paso, …

  Tenía muchas ganas de hacer un curso con Luis Olmedo desde que empecé a seguirle en su blog My European Cakes. Sus recetas no fallan, es un gran profesional y sabe enseñar a los que en esto de la química de la repostería somos amateurs. Lo hace todo tan fácil que no da miedo tirarse a la piscina. Ejercicios corregidos, comentarios, ayuda en momentos críticos, todo eso y mucho más.

  Por su buen hacer, su paciencia, su dedicación, su profesionalidad, le doy las gracias por estas dos semanas de horneados intensivos. Es la primera vez que acabo todos los ejercicios del temario, y hasta repetí dos recetas!!!! Y me reí bastante con mis Panettones chuchurríos. De los errores es de lo que más se aprende, siempre. Se nota que disfruta de su trabajo y eso es lo que transmite. Gracias también a Belén de Cupcakes a Gogó por hacerse cargo de esta maravillosa plataforma que es La Tallerería y darnos la oportunidad de aprender de mano de profesionales el arte de la repostería. Ha sido un auténtico placer. Me pilló en un momento personal complicado y me vino muy bien desconectar y centrarme solo en amasar y hornear. Ha sido una buena terapia.

  Bueno, os dejo mis ejercicios para que veáis todo lo que he preparado y aprendido a partes iguales. Lo más complicado ha sido las masas hojaldradas y fermentadas pero con la ayuda de Luis todo es más fácil. No os perdáis los cursos de la plataforma de La Tallerería, llena de profesionales de la repostería.

Mantecados

Polvorones de almendra con semillas de sésamo

o trocitos de almendra en su interior.

Los clásicos que no pueden faltar en cualquier mesa navideña.

Roscos de anís.

Un clásico en las mesas francesas el Día de Reyes, la Galette Des Rois.

Es un hojaldre invertido relleno de crema Frangipange, en  versión mini.

Corona Sueca o Vetekrans, otro clásico en la Navidad del norte de Europa.

Es una masa danesa rellena de crema con mazapán.

Confitando naranjas para rellenar

Panettone relleno de chips de chocolate.

O también con frutas confitadas, una auténtica delicia esa miga tan esponjosa.

Y el Rey de las Navidades, el Roscón de Reyes.

Relleno de nata.

Espectacular !!!!!

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