Macarons de Spéculoos


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  El mundo de los macarons es infinito, en sabores, rellenos, formas, colores, … Hoy os traigo unos macarons con merengue italiano con un sabor a especias. Me encanta el olor de las especias, sobre todo de la canela, y hacer las mezclas me chifla, la casa se aromatiza al instante de manera natural. La receta básica la tenéis en el blog, receta de macarons italianos.

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Quedan realmente bonitos ¿verdad?

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  Podéis encontrar los ingredientes, el paso a paso detallado y trucos que os serán muy útiles para hacer estos macarons aquí. Sólo tenéis que añadir 2 TSP del mix de especias para galletas Spéculoos al TPT (la mezcla de almendra molida, azúcar glas y clara de huevo). Podéis ponerle un pelín de colorante siena o marrón clarito si queréis.

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  Como relleno he utilizado la pasta de galletas Spéculoos casera. Quedan aromáticos, especiados, deliciosos. Un pequeño bocado para acompañar en cualquier momento.

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Si os gustan las galletas Spéculoos os encantarán estos macarons, con un sabor más sutil.

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Vale la pena aprender a hacer estos pequeños bocados, yo lo hice con Belén y La Tallerería.

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Rellenos de pasta de spéculoos casera son toda un delicia.

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Ligeramente abombados, con una coquille lisa y un pie bien formado.

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  Los macarons no sólo han de ser bonitos sino además ligeramente crujientes por fuera y bien jugosos y llenos por dentro.

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Están diciendo “comeme”.

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Tabién podéis espolvorear con un poco del mix de especias su superficie.

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Una vez empiezas a hornearlos y te salen, ya no puedes parar, hay mil combinaciones.

  SI TENÉIS ALGUNA DUDA, SI OS HA GUSTADO LA RECETA, DADLE AL ME GUSTA, COMPARTID O DEJAD UN COMENTARIO. GRACIAS POR LEER MI BLOG Y HASTA LA PRÓXIMA ENTRADA. PATRI.

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6 comentarios en “Macarons de Spéculoos

  1. Me encantan Patri!.las galletas speculos son mis favoritas y la crema está tan rica… aún no me he animado a preparar la receta de macarons y me temo que me voy a retrasar un poco más, incompatibilidades con la cocina que nos da la vida, jeje. Mientras tanto alimento mi retina con esta delicia y me sigo pinchando a mi misma para probar a cocinarlos pronto. Un besazo!!

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