Dulce de leche, una pastelería-cafetería que no os podéis perder

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  Esta bakery es ya un clásico en Valencia, ya os había hablado de ella en Facebook, así que bien se merece un post aparte. De momento tienen dos abiertas en Valencia, una en la calle Jesús y otra en Ruzafa. La boutique de Ruzafa todavía no la he visitado, pero todo se andará.

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  Además de panadería y pastelería de calidad, también podéis encontrar tartas saladas tipo quiche, sándwiches, empanadas …

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  La decoración es de lo más rústica, hasta con una bici en su interior. Al fondo el obrador, todo casero. Mmmmm.

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  No sólo pasteles, también tenéis bollería y panes variados. Y la receta del famoso dulce de leche argentino.

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  Cafés especiales, zumos naturales, magdalenas y demás bollería, tarta de requesón y arándanos o una de mis favoritas, la carrot cake.

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  Otras de las cosas que podréis degustar como un pastel Strousel, un marmoleado o un alfajor argentino.

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  Tienen un rincón para que los niños después de merendar se entretengan pintando o jugando. Eso siempre es de agradecer cuando vas con niños, como es mi caso. Afortunadamente los comercios y locales de Valencia desde hace unos años tienen esto muy en cuenta, ¡ya era hora!

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  Luz tenue que invita a la tranquilidad, la conversación y a recrear el paladar con su pastelería casera. Como buenos argentinos podéis degustar también alfajores, dulce de leche, …, y demás tradiciones pasteleras argentinas. Y podéis encargar tartas.

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  Ahora han cambiado el aspecto exterior y aún me gusta más. Es más tipo bakery y menos aspecto de pastelería de barrio.

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  Este es el espacio que tuvieron este verano en la Tapinería, un lugar de Valencia con locales siempre en cambio y construcción.

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  No tardaré en visitar su boutique en Ruzafa, una auténtica bakery al estilo europeo, famosa además de por su género panadero y pastelero por su brunch. Los fines de semana cuesta encontrar sitio.

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Estas son fotos de archivo de su página (ahora en construcción) para que os hagáis una idea.

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Si el tiempo acompaña podéis salir a la terraza.

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Cuidando hasta el último detalle.

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  Dulce de leche se ha convertido en un clásico que no os podéis perder tanto si vivís en Valencia como si venís de fuera y vais buscando rincones y locales con encanto en Valencia.

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El Preikestolen y algo más

  Sí, lo sé, mi blog no es un blog viajero, pero como es una de mis pasiones esta vez me permito esta licencia. Espero que os guste esta ciudad noruega. Y si vais a viajar próximamente a Stavanger espero que os sea útil. Si no, disfrutad de las fotografías. Subir al Preikestolen tiene algo especial y os recomiendo ir a Noruega al menos una vez en la vida.

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  Y después de ir de tiendas y de comer dulces hasta que el azúcar en sangre me llegaba a niveles que ya no eran compatibles con la vida, había que quemar todo eso y qué mejor que patear la bonita ciudad de Stavanger y subir una montaña. Como os contaba en el post guía dulce de Stavanger:

  Noruega es un país un poco más pequeño que España, tiene unos 400.000 km² pero por su situación en la península Escandinava tiene una forma alargada que hace que abarque más de 2.500 km de longitud de costa con una anchura máxima de 431 km. A pesar de que hay zonas que en invierno ven congeladas sus aguas otras sin embargo al estar bañadas por una corriente procedente del golfo de México no son tan frías y tienen temperaturas más suaves para la latitud que tiene el país. Estando a la altura de Groenlandia no es un país que en invierno se congele absolutamente para que me entendáis. Tiene el glaciar continental más grande de toda Europa, el Jostedalsbreen, lagos y fiordos kilométricos. El reino de Noruega es una explosión de naturaleza que no debería perderse nadie. Ha pertenecido a Dinamarca y Suecia, sólo hace un siglo que se independizó de manera pacífica de Suecia. Precisamente por ese carácter pacifista hace entrega del Premio Nobel de la Paz, el único que se otorga fuera de Suecia. Tiene además unas islas en el Ártico, las Svalbard, donde habita el oso polar. Tiene una población indígena, el pueblo sami, con representación parlamentaria.

  El noruego es, como el danés y el sueco, a los que tanto se parece, un idioma relativamente simple en su gramática y su vocabulario, pero bastante complejo en su pronunciación. El idioma noruego tiene dos vertientes oficiales, el bokmål  (lengua de los libros) y el nynorsk (nuevo noruego). Además está el sami  en sus tres vertientes diferentes que es una lengua emparentada con el finés. Es la lengua propia de los indígenas noruegos, el pueblo sami, los lapones. El bokmål sería de origen danés y el más utilizado por un 84% de la población y es la forma de escritura principal entre los noruegos, también es la lengua literaria (bok es libro en noruego). El nynorsk se creó en el siglo XX a partir de dialectos arcaicos noruegos hablados en la antigüedad, en contraposición al danés, como forma de defender la identidad nacional frente la invasión cultural danesa. En todo caso por su facilidad para aprender idiomas no os costará entendemos con ellos en inglés. Su moneda oficial es la corona noruega (kroner o kr o NOK), 1 NOK= 8′ 39 euros. No pertenecen a la Unión Europea, pero tienen convenios, por ejemplo en sanidad, y podéis sacados la tarjeta sanitaria europea para tener allí cobertura. Y tiene una calidad de vida envidiable, pero les falta el sol que tanto ansían los noruegos. Su sueño es jubilarse en España!!!!

  Si vas a viajar a Noruega visita su página oficial en español y descárgate aquí sus folletos gratuitos, algunos te los mandan gratis por correo.

  Stavanger es una ciudad costera del suroeste de Noruega que tiene 68 km² con 130.000 habitantes. Está situada en el condado de Rogaland. La mayoría de sus habitantes viven en casas unifamiliares con tejados de pizarra y revestidas de madera, en su mayoría de color blanco. Desde su fundación, alrededor del año 1.125, hasta el s. XIX no pasó de ser un pueblo de provincias. Entonces llegó el arenque y todo cambió. Se convirtió en una ciudad de tradición pesquera y conservera. De hecho a los de Stavanger se les llama siddis, que es la unión de la s de Satavanger y la palabra iddis que significa sardina. El símbolo de la ciudad, bastante apropiado, es la llave de una lata de sardinas. También viven de la agricultura, el transporte marítimo y de la aviación. Sin embargo, lo bueno no suele durar mucho y alrededor de los años 50-60 del siglo pasado la industria pesquera y conservera de la zona cayó en un profundo declive, hundiendo con ella Stavanger. Hasta que un buen día allá por el año 1.969, haciendo prospecciones en el Mar del Norte, encontraron petróleo y la economía Noruega dio un vuelco de 180º, dándoles una inyección de bienestar económico y una calidad de vida inmejorable. Es la capital europea del petróleo. Además de todos los puntos del país y del extranjero (veáse una Patri y su marido españoles) vienen visitas para admirar su geografía y paisajes impresionantes.

  Empezaremos con datos prácticos de viaje.  Nosotros esta vez volamos con Norwegian, desde Alicante. Hay una línea de autobuses que hace el trayecto Sola-Stavanger-Sola cada 20 minutos desde las 3:35h hasta las 00:30h o la tarde-noche en función del día. El autobús es el Flybussen Stavanger de la compañía Boreal que pasa cada 20 minutos y cuesta unos 13,60 euros/trayecto/persona (160 kr)  si lo sacas ida y vuelta (Tur/retur), la vuelta está abierta. Sale del aeropuerto y para en varios hoteles y junto a la estación de ferrocarril. Podéis preguntar al conductor por la parada más cercana a vuestro hotel o entrar en el enlace de Flybussen. Después vuelve al aeropuerto. También podéis coger el autobús urbano 143 que os deja en el centro y es un poco más barato (esto lo averiguamos después).

  Si queréis descubrir detalles de la vida noruega no perdáis ojo del trayecto en autobús. Urbanizaciones de lindas casas de madera blancas con sus tejados de pizarra o terracota, sus vallas de madera, para separar acústica y físicamente de la carretera. Casi todas las casas tienen en su jardín una cama elástica, les encanta!!!! Y los tendederos tienen el aspecto de un paraguas después de una tempestad, vueltos del revés. En Noruega las bicis no necesitan candados, nadie se las lleva. Las ventanas nunca tienen corridas del todo las cortinas, de hecho suelen estar a mitad, curiosear es una manera de entretenerse en una vida un poco aburrida. Veréis vacas, cabras, ovejas y caballos. Todo muy limpio, cuidado y bien conservado.

  Además buscad un cartel que ponga Sverd y Fjell, el monumento de las tres espadas se ve desde el autobús. Pero no os perdáis una visita, merece la pena ver atardecer desde allí.

  Nos alojamos en un céntrico hotel. El Myhregaarden Hotel en la céntrica Nygaten, sin duda fue la mejor opción del viaje. Estaba cerca de todo, hacía unos desayunos consistentes para coger fuerzas todos los días. Además nos encontramos con que a partir de las 17h podías tomar una merienda-cena (ensalada, sandwich, fruta y bebida) incluida en el precio de la habitación, de lunes a jueves, aunque el viernes también pudimos. Y la atención muy buena. Meted en la maleta buen calzado, cómodo y antideslizante, un polar, un chubasquero, un paraguas y ropa cómoda. El aeropuerto de Stavanger está en la localidad de Sola a 17 km del centro de la ciudad, unos 20 minutos de Stavanger.

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   Lo bueno que tiene ir a Stavanger en octubre es que al ser temporada baja apenas hay turistas. Lo malo es que pillamos la semana otoñal más lluviosa y no pudimos hacer todas las excursiones que nos hubiera gustado.  Así que cuando llovía nos íbamos de tiendas o a tomar café con bollos, jejejeje, no está mal pensado ¿eh? Casi todo lo que hay que ver en Stavanger se halla en una pequeña área, perfectamente abarcable, centrada en la punta de la bahía del puerto, justo donde está el mercado de pescado. En la orilla oeste está la calle Strandkaien, a lo largo de la cual se asienta Gamle Stavanger. En la orilla este, Skagenkaien, la cara más concurrida de la pequeña península de Skagen, donde empieza toda la maraña de restaurantes, hoteles, pubs y tiendas de esta zona. Y al sur se encuentra el pequeño lago Breivatnet, en cuyos márgenes se levanta la catedral.

  Empezamos el recorrido por la plaza de la catedral de Stavanger cuya entrada da al puerto. Desde ahí se puede ver el Mercado de pescado (fisketorget) y muy cerca está también la oficina de turismo. Podéis conseguir muchos folletos e información.

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   Es el sitio perfecto para empezar un paseo por el puerto.

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 Broken Column (“Columna rota”), un proyecto escultórico realizado por Antony Gormley en Stavanger, se compone de 23 figuras de hierro fundido colocadas en diferentes lugares de la ciudad. Aquí podéis encontrar una de ellas.

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   No es tan espectacular como el de Bergen, es más pesquero, pero también bonito.

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   Además en los muelles Skagenkaien y Strandkaien podréis encontrar buenos restaurantes de cocina típica noruega.

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 Como el restaurante N.B. Sørensens Dampskibsexpedition. Este lugar restaurado y reconstruido a bar-restaurante en el año 1.990 era en realidad el lugar donde los emigrantes noruegos esperaban antes de embarcar en los navíos que habrían de llevarlos hasta Norteamérica hace 150 años. De hecho en sus paredes mantienen billetes de embarque de los emigrantes, la madera curtida, los mapas antiguos, fotografías antiguas, faroles de gas…  Menú internacional y noruego. Lo podéis encontrar en Skagenkaien.

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 Desde estos muelles podéis coger ferrys al Lysefjord o fiordo de la luz.

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 Tiene unas maravillosas vistas de la bahía de Vågen.

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  Desde el muelle Strandkaien se ve el complejo Gamle Satavanger. El encanto de la ciudad antigua se descubre aquí en el viejo Stavanger. Es el grupo de casas de madera mejor preservado y más grande de Europa septentrional. Las 150 casas que podéis ver aquí datan del s. XVIII y principios de XIX. Esta zona, también llamada Straen, acoge a un sinfín de gatos somnolientos que la pueblan. Las casas que hoy perduran fueron originariamente las viviendas y los almacenes de los comerciantes de conservas y de algunos artesanos y marinos de entre 1.830 y 1.890.

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   Bajando por las calles, estrechas y empedradas, se encuentran casitas blancas y pequeñas, con los techos de tejas de terracota, que son, en su mayoría, tiendas de artesanía y galerías de arte.

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   Como en toda Satavanger encontraréis las calles limpias, cuidadas y damos fe de ello porque hay un señor noruego muy mayor que se dedica a mantener el Gamla Stavanger reluciente. Las dos veces que lo visitamos iba con su recogedor y su bolsa. Si en otoño está así no me quiero imaginar cómo será en primavera aún más lleno de flores. Íbamos paseando apenas sin cruzarnos con nadie, tranquilos, sin agobios. Si nos cruzábamos con alguien eran vecinos, ni un turista!!!!!

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  Podéis ver los detalles de puertas y ventanas. Los alféizares de las mismas siempre decorados con algún detalle.

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  Son como de cuento, pero en metros son muy pequeñas. Alguna está habitada, como casa me refiero, pero en general son tiendas y talleres de artesanía.

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 Cuidando hasta el último detalle.

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 Como veis bien merece un paseo. Es la zona más bonita y típica de la ciudad.

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 En cada rincón hay una buena foto.

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 Con esos interiores tan cuidados está permitido curiosear.

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Si hubo una terraza y jardín que nos llamara la atención fue sin duda esta. Con vistas a la bahía de Vågen.

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Dan ganas de llamar y disfrutar de la hospitalidad noruega.

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Un picaporte con estilo.

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Las tomas de agua de los bomberos, integradas en el entorno. Parece una seta ¿eh?

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  El museo de conservas de Noruega (Norsk hermetikkmuseum) bien merece una visita, situado en una antigua fábrica de conservas junto al Gamle Stavanger. El primer domingo de cada mes y los martes y jueves de la época estival puedes ver en funcionamiento los hornos y degustar pescado recién ahumado. El edificio no es especialmente bonito como veis pero es un lugar interesante de visitar. Otro museo muy recomendable es el del petróleo (Norsk Oljemuseum) aunque nosotros a éste no fuimos. Si os gustan los museos hay un sinfín más que podéis visitar.

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Me llamaron la atención estos comederos de pájaros.

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Al igual que las alcantarillas de Bergen estas también son muy bonitas ¿no os parece?

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Capítulo aparte merece el gato de los bosques noruegos, muy apacible. De pelo más largo y poblado que el gato común español, no en vano ha de protegerse del frío de aquí.

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Nos daban ganas de llevarnos uno a casa como compañero de juegos de nuestro gato Simón.

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Y que me decís de este Husky, vimos muy pocos perros en Stavanger, al menos en el núcleo urbano. Menuda planta tenía éste, también muy cariñoso.

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En Breiavatnet, el lago del parque de la ciudad podéis dar de comer a los cisnes, las palomas y las gaviotas, pero cuidado, algunas tienen muy mal humor.

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Había una acaparadora que no paraba de gritar para que sólo le diéramos de comer a ella.

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  Si hay una calle animada y con unos comercios y cafeterías muy cuidadas ésa es la calle de colores o Fargegaten, la Øvre Holmegate. A un peluquero, Tom Kjørsvik, se le ocurrió en 2.005 que para llamar un poco la atención de esos comercios podrían pintar las casas de esa calle de vivos colores y fue un éxito. A lo Notting Hill.

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Si habéis leído el post guía dulce de Stavanger veréis que hay cafeterías muy cucas.

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Bøker og Bøst.

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Y Sjokoladepiken, entre otras.

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Aquí hasta los buzones son estilosos.

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El frío no detiene el poder disfrutar de una terraza en Stavanger.

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  Muy cerca de esta calle de colores está la Valbergtårnet, una torre vigía que alberga el Vektermuseet, el museo de los vigilantes. Esta torre data del s. XIX y su función gracias a su panorámica de la ciudad era la de prevenir sobre todo incendios y ataques.

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  Esta es la principal catedral de Stavanger, o como ellos las llaman Domkirke, data del año 1.125 aunque tras un incendio en 1.272 fue reconstruida. Esta catedral, la única de Noruega construida durante la Edad Media que mantiene su estilo original, fue levantada siguiendo los cánones del arte románico anglonormando. Junto a la iglesia está el Kongsgård, antigua residencia de reyes y obispos, en la actualidad es una escuela y no está abierta al público.

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Como la mayoría de iglesias noruegas destaca por su sobriedad interior.

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Esta otra es la iglesia St. Petri construida en 1.866, además de lugar de culto es sala de conciertos. Las iglesias de Stavanger organizan más de 120 eventos culturales de diferentes tipos cada año y muchos aquí.

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  A las afueras de Stavanger está el monumento Sverd i Fjell, espadas en la montaña. Junto a un fiordo, el Hafrsfjord, está el monumento nacional a la unidad del reino de Noruega. La historia cuenta que fue aquí donde Harald Hårfagre unió Noruega en un solo reino en el año 872. Bien merece una visita.

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El monumento simboliza paz, unidad y libertad. Las empuñaduras de estas espadas vikingas han sido tomadas de las espadas encontradas en diferentes partes del país. Esculpido por Friz Røed fue inaugurado por el rey Olav en 1.983.

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  Podéis llegar hasta aquí cogiendo el bus 29 en Haakon VIIs gate en la acera del Hotel Radisson SAS Blue. La parada donde tenéis que bajar es Madlaleiren, cuidado porque hay nombres muy parecidos. El bus lleva indicador electrónico que va avisando de las paradas. Podéis sacar billete de ida y vuelta, sale más barato, nosotros lo averiguamos después. El precio es de 36 kr/persona/trayecto sin I/V, tarda unos 15 minutos en llegar. El monumento lo veis también desde el Flybussen pero merece la pena parar aquí, ver lo grandes que son y si puede ser ver la puesta de sol como muy bien me aconsejó mi amiga María Summer.

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En verano la gente se baña aquí, nosotros vimos a dos noruegos haciendo windsurf, a los noruegos les encanta hacer deporte, no sólo de invierno. La playa es muy visitada en verano junto con la de Solastranda o Vaulen.

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El hecho de que llueva a menudo hace que hasta en otoño esté verde y caigan chorros de agua de aquí y allá.

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Este arbusto ni siquiera sé lo que es pero me gustó.

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  Bayas no vimos tantas como en la zona de Bergen, me decepcionó un poco porque en los puestos de mercado que montan en la plaza de la Dormkirke tampoco tenían frutos rojos y los del súper eran de Holanda y Argentina, increíble!!!!! Mi gozo en un pozo. ¿Será que no es temporada?

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No olvidéis visitar el monumento de las espadas.

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  Y ahora llegó el momento de contaros la subida la Preikestolen. No os perdáis la información práctica que os voy a dar sobre todo si vais a ir fuera de temporada (de octubre a abril). Hay gente que en estos meses alquila un coche para llegar hasta allí. También podéis ir en transporte público.

  El trayecto suele ser Stavanger-Tau en ferry, incluso puedes llevar en él tu propio coche. El ferry a Tau se coge en el puerto de la bahía de Østre Havn, el muelle Fiskepiren, muy cerca de nuestro hotel.  La compañía que elegimos es Norled. El billete se saca en el mismo ferry, el trayecto dura unos 40 minutos y cuesta 47 kr/persona/trayecto.

  Luego se coge un bus de Tau hasta los pies del Preikestolen, la cabaña a los pies de la subida (Preikestolhytta) pero en temporada baja el bus sólo hace el trayecto Tau-Jørpeland y el tramo Jørpeland-Preikestolhytta se puede hacer andando (10 km) o en taxi. Nosotros elegimos esta última opción. Compartimos taxi con 5 personas más que bajaban del bus. El trayecto cuesta unos 282 kr/trayecto. En función de las personas que seáis sale más o menos económico. Nosotros tuvimos suerte, antes de coger el autobús en Tau llamamos al taxi para que nos esperara en la parada de bus en Jørpeland. La recepcionista del hotel muy amable nos proporcionó el número de teléfono (51746411). La suerte fue qué nos estaba esperando un 7 plazas y lo compartimos con 5 personas más, así que nos salió muy barato.

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  Esta es la parada del bus, la veréis nada más bajar del ferry. Hace el trayecto Tau-Jørpeland o Tau-Priekestolen, según la temporada del año. El cartel de abajo os indica los horarios. Cerca hay una cabaña con aseos limpios que tiene un tablón con los horarios de los ferrys. Si hace mucho frío podéis esperar en la sala que hay en la cabaña, tiene calefacción.

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Fijaos en las vistas desde el ferry, no tienen desperdicio.

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Estas cabañas de madera pintadas de rojo son las típicas rorbuer o hytter, cabañas de pescadores con su embarcadero.

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  Vistas de Preikestolhytta, es un área de descanso que incluye albergue, restaurante, aseos públicos, tienda de souvenirs y oficina de correos. Desde aquí empieza la ascensión al Preikestolen (en nynorsk) o Prekestolen (en bokmål) cuya traducción sería el Púlpito. Se trata de un saliente de unos 25×25 metros casi plano que se erige a 604 metros sobre el Lysefjord (fiordo de la luz). Ofrece unas vistas que cortan la respiración. Este acantilado a orillas de la lengua de tierra de Lysefjorden acaba en una especie de megalítica proa de piedra, una gigantesca torre de vigía cuya cima acaba en una gran explanada horizontal con unas vistas impresionantes. Antiguamente era conocido como Hyvlatonnå (nombre local que significa algo así como diente del cepillo de carpintero, o sea, la cuchilla del cepillo). Amenaza con desplomarse sobre el fiordo cualquier día, tiene una gran grieta que lo atraviesa. Cuenta la leyenda que se caerá sobre el fiordo cuando siete hermanas se casen con siete hermanos.

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  Desde aquí comenzamos la ascensión, 2+2t. Unas 2 h de subida, 30 minutos en el Preikestolen y 1 ½ de bajada. Nosotros subimos en 1h y 40 minutos. No está mal para una urbanita como yo ¿no?. En teoría no debería advertiros, pero por algunas fotos que he visto por ahí os recuerdo que es imprescindible llevar zapato cómodo, si puede ser de Gore tex® y con suela antideslizante especial montaña con suela tipo clavos, ropa cómoda y de abrigo, sobre todo cortavientos impermeable con forro polar y capucha. Por el camino de la ascensión os sobrará ropa pero os aseguro que arriba no. Una pequeña mochila que no cale la lluvia, un paraguas, agua o bebida tipo Aquarius (sobre todo en verano), comida y un puñado de frutos secos o dulce, azúcar de rápida absorción tipo Kvikk Lunsj (el Kit Kat noruego de la marca Freia). Nosotros llevábamos bocatas de salmón, bollos noruegos y chocolate y una botella de agua, y cayó todo. También vendría bien llevar unos calcetines y camiseta extra por si os caláis o sudáis demasiado y un gorro y unos guantes porque arriba en octubre se os quedan las manos heladas sólo de sacarlas para hacer fotos. El paraguas nos vino muy bien en la ascensión porque durante un tramo nos cayó la del pulpo y arriba al llegar al Preikestolen amainó y nos dio tregua. He visto fotos de gente en verano con chanclas!!!!!!!! No digáis que no os lo advertí.

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Por el camino encontraréis carteles como este para hacheros una idea del camino recorrido y lo que os falta por llegar.

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  Seguid las indicaciones y la T dibujada en rojo en algunas rocas. En temporada alta a veces hay tanta gente que sólo hay que seguir la hilera de gente, nosotros había tramos que íbamos solos, siendo la primera vez que subíamos ya os digo yo que no os perdéis.

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Al Preikestolen el fin de semana suben muchos noruegos a hacer ejercicio, trekking, solos, en pareja, en familia (con niños incluidos), perros y ancianos. Veréis de todo. Cada uno va a su ritmo, esto no es una carrera.

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Recordad no ir dejando deshechos por el camino, dejad el paisaje libre de basura.

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El primer tramo de ascensión es de los más duros, para empezar fuerte. Yo pensé si empieza así no llego arriba. Luego se relaja un poco y se hace más llevadero.

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Venga no os desaniméis, si yo pude hacerlo cualquiera puede, no soy deportista aunque tengo buena forma física, sorprendentemente.

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Cada época tiene su aquel, en otoño los colores también tienen su encanto.

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  Nosotros paramos a hacer fotos más en la bajada que en la subida, como la lluvia nos dio tregua a los 2/3 del camino seguimos enfilados. Una vez arriba nos volvió a llover, no desesperéis. Aquí llueve, sale el sol, se nubla y vuelve a salir el sol, todo en muy poco tiempo. En el último tramo veréis una zona más plana, pensad que una vez pasado el lago y esta “meseta” ya queda poco.

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Coged aire puro en vuestros pulmones, admirad el paisaje y seguid. Ya está casi.

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  Y por fin se vislumbra el fiordo de la luz, el Lysefjord. Por cierto ¿sabéis qué es un fiordo? Pues es un tajo, una profunda herida abierta por el cuchillo de los glaciares en la roca y cerrada después por el mar. Son largos y profundos ríos de agua salada que penetran en la tierra cientos de kilómetros. Y dejan vistas tan espectaculares como estas que vais a ver a continuación.

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El nombre de púlpito es de lo más acertado ¿no os parece?

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El esfuerzo ha valido la pena.

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  Qué caprichosa es la madre naturaleza, dándonos este precioso balcón con vistas al fiordo. No iba predispuesta a poner posturas raras ni hacer locuras, la caída es de más de 600 m. Hace un par de años murió un español. La cosa no es broma. Nada de acercarse al borde de pie. Puede venir una ráfaga de aire, daros un mareo, en fin, la prudencia es la madre de la ciencia. Yo me senté a dos o tres metros y arrastré mis posaderas sacando primero los pies, luego dejando mis piernas colgar, no sufro vértigo y me sentía segura. Pero si no os atrevéis las fotos a 4 metros salen muy bonitas también.

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Las vistas son increíbles.

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Estás en la cima del mundo!!!!!!

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Podéis subir un tramo más para ver la perspectiva del pedrusco, nosotros no nos fiamos, la subida cuesta bastante y como empezaba a llover otra vez lo dejamos estar, cogimos fuerzas, hicimos sesión de fotos y para abajo.

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Esta es la grieta que cruza la meseta del Preikestolen, se mide cada año y no hay cambios perceptibles pero algún día la piedra caerá al fiordo.

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Como veis en estas fotos la lluvia y la bruma no dejaban tan buenas vistas al principio, pero allí hay que saber tener paciencia, esperar y con suerte escampará.

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Y mientras a reponer fuerzas.

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Hasta nos acompañó un rayo de sol.

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¡Qué os parece!

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Increíble!!!!!!

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Las vistas abajo no son aptas para personas con vértigo.

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Pensamos que igual no veríamos nada una vez arriba, pero la suerte nos acompañó. He visto fotos en agosto con una niebla que no dejaba ni imaginar el fiordo.

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La tranquilidad de las aguas  y la soledad del paisaje, naturaleza 100%.

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La bajada después de haber repuesto fuerzas no se nos hizo tan dura pero teníamos que ir con cuidado porque después de la lluvia estaba todo resbaladizo y algún tramo hasta encharcado. Yo caí de culo un par de veces, con eso lo digo todo. Ojo.

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Me encantan los colores del otoño.

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Como veis en la bajada era fácil patinar. Se forman pequeños riachuelos entre las rocas. Por eso os decía lo de los calcetines de repuesto.

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Igual que el primer tramo de la subida es el más duro, el último de la bajada es un rompe rodillas y tobillos. Después te cuesta andar en plano.

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  El esfuerzo vale la pena, no se sube todos los días una montaña. De vuelta al recinto Preikestolhytta, en el que hay hasta parking de pago, de nuevo volvimos sobre nuestros pasos. Esta vez en lugar de taxi y bus compartimos coche de alquiler con unos españoles que amablemente se ofrecieron a llevarnos a Tau, volvía a llover.

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Aún nos quedaba el domingo por la mañana para dar un último paseo por las calles de esta preciosa ciudad.

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  Otras excursiones se nos quedaron en el tintero, que mi amiga Mónica amablemente nos había recomendado. No en vano vivió allí durante un año. Muchas gracias por las recomendaciones que nos dió. Estos son otros sitios recomendables si vais a Stavanger y tenéis más tiempo o mejor suerte con el clima:

– La Kjerag es un pedrusco enclavado entre dos paredes verticales de un km de largo sobre el fiordo. La subida es mucho más larga y dura que el Preikestolen pero también alucinante. Ojo, si en el Preikestolen no se hacen tonterías, aquí menos!!!!!

Gloppedalsura es una formación rocosa bastante peculiar y además podéis ir a Byrkjedalstunet, una fábrica de velas y una tienda de souvenirs enooooorme. Al lado de la tienda hay una aldea típica con casitas con el techo sembrado.

Frafjord, está cerca de Månafossen una cascada no muy grande. Hay un camping justo donde se acaba el fiordo y un caminito de madera pegado a la roca que te adentra en el fiordo. Además podréis saltar en una cama elástica de esas que les gusta tanto a los noruegos.

– Si queréis ver a noruegos practicando windsurf y volando cometas no os perdáis Solastranda, una de las playas más populares.

Vårhaug es un cementerio de esos de película.

– Si podéis ir a ver algún faro como el de Obrestad.

  Como veis tendré que ir otra vez, me han quedado cosas pendientes!!!!!

  Mónica, muchas gracias por tus consejos. No pude ver todo pero lo que vi me encantó y me fueron muy útiles tus consejos.

  Espero que os haya gustado nuestra aventura.

  Tarta de manzana por las tierras del norte. Y en breve hornearé alguna receta típica de bollos noruegos.

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  Si queréis ver la guía dulce que preparé de Stavanger pincha aquí.

  Si queréis ver el especial de Bergen pincha aquí.

  SI TENÉIS ALGUNA DUDA, SI OS HA GUSTADO, DADLE AL ME GUSTA, COMPARTID O DEJAD UN COMENTARIO. GRACIAS POR LEER MI BLOG Y HASTA LA PRÓXIMA ENTRADA. PATRI.

Guía dulce de Stavanger y algo más

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  Bienvenidos a este “paseo” por tierras vikingas. Como lo prometido es deuda os traigo un post de Stavanger la última ciudad noruega que he visitado. Una guía dulce de Stavanger y algo más. Hay gente que hace guías dulces de París, Londres, Nueva York, … Pues yo la hago de Noruega. También os daré algunos datos útiles por si vais a ir próximamente a Stavanger. Aunque Bergen sigue siendo mi ciudad favorita de Noruega, la que me enamoró de este país, Stavanger es también una ciudad pintoresca con sus casitas blancas de madera.

  Si queréis ir de tiendas de decoración y buscando cafeterías con encanto es la ciudad perfecta y la callejeas en un día. Además hay varios sitios que no debéis perdeos si os gusta el contacto con la naturaleza como el Preikestolen.

  Noruega es un país un poco más pequeño que España, tiene unos 400.000 km² pero por su situación en la península Escandinava tiene una forma alargada que hace que abarque más de 2.500 km de longitud de costa con una anchura máxima de 431 km. A pesar de que hay zonas que en invierno ven congeladas sus aguas otras sin embargo al estar bañadas por una corriente procedente del golfo de México no son tan frías y tienen temperaturas más suaves para la latitud que tiene el país. Estando a la altura de Groenlandia no es un país que en invierno se congele absolutamente para que me entendáis. Tiene el glaciar continental más grande de toda Europa, el Jostedalsbreen, lagos y fiordos kilométricos. El reino de Noruega es una explosión de naturaleza que no debería perderse nadie. Ha pertenecido a Dinamarca y Suecia, sólo hace un siglo que se independizó de manera pacífica de Suecia. Precisamente por ese carácter pacifista hace entrega del Premio Nobel de la Paz, el único que se otorga fuera de Suecia. Tiene además unas islas en el Ártico, las Svalbard, donde habita el oso polar. Tiene una población indígena, el pueblo sami, con representación parlamentaria.

  El noruego es, como el danés y el sueco, a los que tanto se parece, un idioma relativamente simple en su gramática y su vocabulario, pero bastante complejo en su pronunciación. El idioma noruego tiene dos vertientes oficiales, el bokmål  (lengua de los libros) y el nynorsk (nuevo noruego). Además está el sami  en sus tres vertientes diferentes que es una lengua emparentada con el finés. Es la lengua propia de los indígenas noruegos, el pueblo sami, los lapones. El bokmål sería de origen danés y el más utilizado por un 84% de la población y es la forma de escritura principal entre los noruegos, también es la lengua literaria (bok es libro en noruego). El nynorsk se creó en el siglo XX a partir de dialectos arcaicos noruegos hablados en la antigüedad, en contraposición al danés, como forma de defender la identidad nacional frente la invasión cultural danesa. En todo caso por su facilidad para aprender idiomas no os costará entendemos con ellos en inglés. Su moneda oficial es la corona noruega (kroner o kr o NOK), 1 NOK= 8′ 39 euros. No pertenecen a la Unión Europea, pero tienen convenios, por ejemplo en sanidad, y podéis sacados la tarjeta sanitaria europea para tener allí cobertura. Y tiene una calidad de vida envidiable, pero les falta el sol que tanto ansían los noruegos. Su sueño es jubilarse en España!!!!

  Si vas a viajar a Noruega visita su página oficial en español y descárgate aquí sus folletos gratuitos, algunos te los mandan gratis por correo.

  Stavanger es una ciudad costera del suroeste de Noruega que tiene 68 km² con 130.000 habitantes. Está situada en el condado de Rogaland. La mayoría de sus habitantes viven en casas unifamiliares con tejados de pizarra y revestidas de madera, en su mayoría de color blanco. Es una ciudad de tradición pesquera y conservare, de hecho a los de Stavanger se les llama siddis, que es la unión de la s de Satavanger y la palabra iddis que significa sardina. El símbolo de la ciudad, bastante apropiado, es la llave de una lata de sardinas. También viven de la agricultura, el transporte marítimo y de la aviación. Hasta que un buen día allá por el año 1.969, haciendo prospecciones en el Mar del Norte, encontraron petróleo y la economía Noruega dio un vuelco de 180º, dándoles una inyección de bienestar económico y una calidad de vida inmejorable. Es la capital europea del petróleo. Además de todos los puntos del país y del extranjero (veáse una Patri y su marido españoles) vienen visitas para admirar su geografía y paisajes impresionantes.

  Empecemos la visita de esta ciudad por su gastronomía, os mostraré la típica bollería, tiendas y cafeterías de Stavanger. Eso sí preparad la cartera porque Noruega tiene fama bien merecida de ser muuuuy cara. Veréis que he puesto muchos enlaces, si vais a viajar a Stavanger y queréis ver lo mejor, lo más bonito, consejos prácticos, excursiones, a dónde ir, qué ver, … , no os podéis perder este post. Estuvimos 4 días y nos dieron para mucho.

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  Octubre de 2.014: nos alojamos en un céntrico hotel. El Myhregaarden Hotel en la céntrica Nygaten, sin duda fue la mejor opción del viaje. Estaba cerca de todo, hacía unos desayunos consistentes para coger fuerzas todos los días. Además nos encontramos con que a partir de las 17h podías tomar una merienda-cena (ensalada, sandwich, fruta y bebida) incluida en el precio de la habitación. Y la atención muy buena. En Noruega a estos típicos aperitivos son canapés, salmón ahumado, arenques, sardinas, gambas, embutidos, aceitunas, pepino, huevos duros, lechuga y casi cualquier cosa que quepa en el pan. A este buffet le llaman smörgåsbord smørrebrød. Es típico tomarlo en el almuerzo, básicamente es proteico, acompañado de pan y mantequilla pero no patatas, ni arroz, ni pasta. Se suele servir con cerveza o aquavit (también llamado akevitt, agua de la vida) una bebida blanca y fuerte escandinava de 40º, procedente de la destilación de la patata y la alcaravea, El aquavit noruego es el de color y sabor más intenso, la marca más popular es Linje Aquavit. La podéis encontrar en el supermercado de Ikea, en su versión sueca.

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  Este típico bollo de hojaldre, crema de vainilla y arándanos es un tebrød o kaffebrød, un bollo para acompañar el té o el café. Justo al lado del hotel había una bakery que los hacía deliciosos.  Es Vaaland Dampbakeri & Conditori. En Escandinavia a este tipo de establecimientos se les llama bakeri o konditori, es una pastelería-cafetería típica. Puedes tomar un café (un poco aguado comparado con el español). En ellas puedes comprar pan, bollos, pasteles, pastas y todo tipo de dulces, y tomarlos allí mismo con café, té o chocolate. Son del estilo de las cafeterías que se han puesto muy de moda en los últimos años también en España.

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Otro imprescindible es el rollo de canela o Skillinsboller o también llamado Kanelboller. 

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Es de las pocas bakery que abren en domingo. En Noruega los domingos casi todas las tiendas cierran.

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Godt Brød es una cadena que podréis encontrar en toda Noruega, como aquí en Valencia Panaria. Panes y bollería de primera. Su lema según reza la bolsa es  “Spis med god samvittighet” algo así como “Comer con la conciencia tranquila”.

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Rosinbolle, Hvetebolle, Mandelbolle, Fylte boller y Kanelbuller. Mil nombres para lo que yo llamo bollos. Como veréis he comido pocas tartas, es que soy más de bollería.

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Otra manera de hacer el Kanelbuller es en forma de nudo, le llaman Kanelsnurrer, este era enooooorme. La masa se retuerce sobre sí misma. Nos vino muy bien arriba en el Preikestolen para reponer fuerzas.

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Este es un mandelbolle, un bollo con natillas y glaseado. Hay otra versión que además va cubierto con coco rallado, es el skolebolle.

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Ambos son de la bakery Kanelsnurren, cerca del puerto.

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Además tenía unos panes y bollería para morirse.

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Otra versión del rollo de canela, esta vez con glaseado de chocolate, a cuál más delicioso.

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Lo hornean en esta cafetería que también abre los domingos, se llama Renaa Xpress en Sølvberget, un centro comercial.

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Como veis además de bollería y pan también tienen sandwiches, bocadillos, focaccias, cafés, smoothies, … , y unas botellas de sirope o algo así que parecían de jarabes.

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  Si hay una marca de chocolate ideal para acompañar a todos esos bollos es Freia. Sería como para nosotros el chocolate Valor. Es noruego, es bueno y los de allí lo consumen en grandes cantidades.

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  De la chocolatina Kvikk Lunsj había oído que es el tentempié por excelencia para llevarse si vas a hacer trekking, lo compramos y nos lo tomamos con los bollos en el Preikestolen. Resulta que es como el Kit Kat sólo que Freia comercializó este barquillo con chocolate 2 años antes. Tiene una versión XXL y se venden en toda Escandinavia. Está bueno, tiene muchas calorías, azúcar del que se absorbe pronto y ocupa poco espacio, perfecto para caminatas o para subir una montaña!!!! Repones energías en un momento.

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  En los supermercados me llamó la atención encontrar tantas variedades diferentes de mazapán. En el norte y centro de Europa es muy utilizado sólo, acompañando o para hacer pasteles, tartas e incluso tienen un formato para cubrir tartas a modo de fondant (así empezó, como una pasta de almendra). Aquí en España también lo consumimos pero casi siempre sólo en Navidad. A mí no me gusta demasiado, me parece demasiado dulce y pastoso. Pero para gustos … Por cierto encontré en el súper cardamomo en polvo!!!!!!

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  También entré en un par de librerías buscando libros de cocina y repostería, una de las más conocidas es norli, y también Ark Berge. El más barato costaba unos 40 euros así que me conformé con hojearlos. Había de todo: libros de repostería y panes tradicionales noruegos y por supuesto repostería americana que tan de moda está ahora, encontré a todos los clásicos y a una bloguera noruega, Manuela Kjeilen, a la que también le han editado varios libros. Bea Roque me comentó que es conocida en todo el mundo y que hace furor en Dubai. ¡Qué fuerte!

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    Pero lo mejor es cuando fuimos al súper y vimos que hay una gama de productos preparados con su nombre. Todo en tonos pastel, como su blog. Es la Betty Crocker de Noruega.

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  Guardo una bakery un poco más alejada del centro para un próximo viaje, Jakob’s brød, también con muy buena fama por su calidad, sabor y por ser la más ecológica.  Pero creo que mi cuerpo ya no admitía más dulce!!!!! En vistas de que me iba a arruinar en libros me conformé con llevarme la revista Bake que casualmente trae en su número 8 la receta del Kanelsnurrer y un reportaje de Linda Lomelino una fotógrafa, repostera y bloguera sueca muy conocida a la que le han editado varios libros y a la que yo sigo desde hace tiempo. Su blog se llama Call me cupcake y no tiene desperdicio. Por el módico precio de 39 kr, unos 6 euros.

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Otra tienda que no debéis os perder es Sjokoladepiken, tanto en su versión boutique como cafetería. Chocolate artesano, hecho a mano. Hasta tienen escuela de cocina e imparten cursos.

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Fijaos en el detalle del banco exterior, allí cuando empieza el frío siguen saliendo a las terrazas pero bajo un toldo y con cojines, mantas y pieles. La vida no se para en Noruega por el frío y la lluvia. Allí dicen que no hace frío, es que no llevas la ropa adecuada.

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  Seguimos de tiendas, esta vez de menaje y decoración. Ting es del estilo de la cadena danesa Tiger, me encantó y compré unas cuantas cositas.

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Mi marido me iba frenando porque cada vez que llovía entrábamos a una tienda o a tomar algo. Y allí llueve muy a menudo!!!!!!! Esta es Kremmerhuset.

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Si queréis una cafetera, tetera o taza, esta es vuestra tienda. Como veis la mayoría de las casas de madera son blancas.

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  Frente al hotel había una galería comercial, Mediegården, con un establecimiento llamado Kitch’n Torgterrassen que tenía muchísimas cosas. Esta tienda es una cadena y la podéis encontrar por toda Noruega. Han incorporado además de sus aparatos y utensilios los propios de la repostería decorativa. Se han colado entre sus máquinas de waffers y krumkrakers, que serían como los gofres y barquillos de aquí.

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Me llamó la atención que la gente siga utilizando batidores de mano de manecilla.

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Y como todo no va a ser carísimo, encontré una tienda de segunda mano, Fretex, donde por 15 NOK, unos 2 euros, me llevé un atril metálico con la palabra COOK muy mono. Chollazo tratándose de Noruega. Tenían de todo.

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Otra tienda barata que tiene un poco de todo es la de la cadena Nille, artículos de papelería, scraptbooking, menaje,artículos de cocina, decoración para el hogar, chuches, ropa de hogar, … A buen precio y en pleno centro.

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Otra cadena muy conocida en todo el mundo, Søstrene Grene, las hermanas Grene, otra cadena danesa. En Madrid y Barcelona ya han abierto tienda, del estilo de Tiger o Ting. A ver cuando abren en Valencia.

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También me llevé algo de esta tienda, había de todo para la casa.

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Si tenéis hijos, sobrinos, o hijos de amigos o sois como yo de las que os gustan los juguetes no os perdáis esta tienda, Sprell.

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Son una auténtica cucada.

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  Si vais buscando souvenirs podéis ir a esta tienda que tiene de todo, Lysthuset. Entre banderas, trolls, imanes, ropa de abrigo noruega de la marca Dale, zapatillas nórdicas, vikingos, … Tenéis de todo pero no barato, eso sí, souvenirs de calidad. No olvidéis pedir el Tax free. En el aeropuerto os devuelven los impuestos que hayáis pagado, más o menos el 25%. Os podéis beneficiar de esto en cualquiera de los países escandinavos. La devolución sólo se puede realizar para adquisiciones iguales o superiores a NOK 315 para bienes normales y a NOK 290 para alimentos. Esto también es aplicable para los productos comprados a un minorista un día concreto.Tened en cuenta que sólo podéis pedir la devolución del IVA para los bienes que os llevéis con vosotros al salir del país. Por eso mismo, los servicios y la comida que consumes durante tu estancia no están incluidos.

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  Si hay una calle animada y con unos comercios y cafeterías muy cuidadas ésa es la calle de colores o Fargegaten, Øvre Holmegate. A un peluquero, Tom Kjørsvik, se le ocurrió en 2.005 que para llamar un poco la atención de esos comercios podrían pintar las casas de esa calle de vivos colores y fue un éxito.

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  Entre las casas blancas y la lluvia le da un poco de vida.

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Sjkoladepiken (la chica de chocolate) tiene una cafetería aquí.

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  No tiene desperdicio. Huele a chocolate. Está decorado con mucho gusto, hasta el aseo bien merece una visita. Estos locales híbridos, que tanto sirven para la mañana y la tarde-noche, son locales de cuidada decoración, música elegante y tenue luz para charlar mientras se toma un capuchino o un té, o para leer, disfrutar de un almuerzo, conocer gente y amenizar los largos y fríos inviernos nórdicos. Es la cultura escandinava del café-bar.

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No sólo tienen chocolate, hay sandwiches, bocadillos, pasteles, tartas, …

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Dos bocadillos de salmón ahumado con un smoothie de frutos rojos buenísimo y un chocolate caliente 272 NOK, unos 34 euros.

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  Cuando le pedí a la dependienta un chocolate caliente a la taza y me sirvió esto pensé: no me ha entendido o yo no me he explicado. Me parecía un batido caliente. Cuando empecé a saborearlo me di cuenta de que el color no correspondía con su intenso sabor a chocolate, es de los chocolates calientes más buenos que he probado a pesar de no ser el típico chocolate a la taza oscuro y espeso. Más que recomendable.

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En la terraza calentitos.

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Bøker og Børst, libros y bebidas, conocido por ser un auténtico café-librería. No había sitio y no nos pudimos quedar. Me lo habían recomendado. El baño está lleno de libros.

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  Otra cafetería-restaurante muy recomendable, Bacchus. Aquí en Noruega ir a un restaurante te puede salir por 100 euros la pareja, sin exagerar. Me quedé con las ganas de ir a Tango bar, el mejor de Stavanger (lo recomendaban en Directo al paladar). Pero la cuenta podría ser astronómica. O al Sjøhuset Skagen, que estaba al lado de nuestro de hotel, y parece ser que prepara una fiskesuppe (sopa de pescado) de muerte por el módico precio de 20 euros ¡¡¡¡¡¡sólo la sopa!!!!!! Si no os pica el bolsillo id, pero si no podéis gastaros tanto dinero conformaros con cafeterías-restaurantes que tienen platos bastante apañados como las que os muestro, más baratas, dentro de lo caro. Así la broma sale por 360 kr o 40 euros la pareja, duele, pero menos. Por menos de eso no comes allí ni en el McDonald’s (que también lo hay).

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  Lo más económico también es ir al súper (Kiwi, Rema-100, Bunnpris o COOP prix) y hacerse una cena con arenques y salmón ahumado, con pan de semillas y centeno con mantequilla o salsa de eneldo, queso noruego (hay uno el Geitostbrunost o gudbrandsdalsost, todos de sabor dulce), una cerveza o sidra que las hay muy buenas (ojo a partir de las 18h en el súper no venden alcohol). Como veis hay para todos los bolsillos. Una compra sencilla te sale por unos 20 euros.

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  En Bacchus nos pedimos unas gambas Piri-Piri (picantes), un Norwegian Autumn sandwich (foie, champiñones, bacon y lechuga) buenísimo, una cerveza, un trozo de østekake (tarta de queso) y un Chai Latte, recomendación de una amiga que vivió durante un año en Stavanger trabajando como enfermera. Y acertó porque estaba todo riquísimo. De hecho nunca había probado el Chai Latte y ya me he hecho más de uno en casa, aunque en realidad es indio lo he tenido que probar en Noruega. Pronto pondré la receta en el blog.

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  Gracias a Mónica por sus consejos, acertó de pleno. Lo bueno en estos sitios es que no te cobran el agua, fíjate porque en la barra suele haber vasos y jarras o botellas de agua para servirse uno mismo. Acostumbrados a pedir aquí en Valencia agua embotellada porque con tanta cal no sabe buena, allí no tienen ese problema, podéis pedir agua del grifo. El primer día pecamos pidiendo cerveza pero con el precio que tiene (de 7 a 10 euros según el sitio y la hora) viene bien ahorrarse un dinero. Y como en todo sitio extranjero encontramos un restaurante español, pero a precio noruego, intocable!!!!! Emilio’s Tapas Bar.

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  Un consejo para ir de tiendas. La mayoría cierra pronto y eso puede ser de 17 a 19h, pocas tiendas (algún centro comercial) cierran más tarde y los domingos sólo encontraréis un súper abierto, el Bunnpris, cafeterías o panaderías como Gødt Brød o Renaa Xpress. Así que no os confiéis a la hora de hacer vuestras últimas compras si coincide en domingo.

  En este post os he hablado de lo que he probado, por supuesto hay más postres y dulces típicos de Noruega. En 4 días no se descubre la gastronomía de un país. Si queréis saber más podéis visitar algún blog noruego o escandinavo en inglés como Trasplanted BakerThanks for the food y Call me cupcake, que yo sigo desde hace un tiempo. Además os recomiendo dos libros de repostería noruega y escandinava tradicional, en inglés: The Swedish-American cookbook y Great Scandinavian baking book. Si supiera noruego …

  Para empezar no está mal ¿no? Pues para que este post no se haga eterno habrá segunda parte: guía práctica de Stavanger, ¿qué ver?, ¿dónde ir? Después de llenar nuestra barriga e irnos de compras toca disfrutar de la inmensa naturaleza de Stavanger. Horarios y precios, autobuses, ferrys, …, datos prácticos para subir al Preikestolen, … No se vayan todavía, aún hay más. Espero que os guste la segunda parte.

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Vera Bakery, brunch and coffee

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  Si hay un sitio en el que haya estado ya varias veces y cada vez me guste más es Vera Bakery. Pequeño, acogedor, decorado con gusto y a la vez sencillo, sin estridencias. Para un desayuno, un brunch o una merienda. Género casero delicioso. Un ambiente agradable. Las dos hermanas que llevan el negocio son muy agradables y te hacen pasar una velada tranquila. Muy luminoso en tonos blancos y azules. Si quieres saber la dirección pincha aquí.

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  Recomendable 100%. Tanto, que el 40 cumpleaños de mi marido lo hemos celebrado allí. Ha sido una fiesta sorpresa con merienda con picoteo salado y de colofón una Carrot cake que se deshacía en la boca. A todo el mundo le ha encantado el sitio, el género y el trato. Eso me ha hecho pensar que todavía no he horneado ninguna pero he comido tantas que puedo decir sin lugar a dudas que es la mejor Carrot Cake del mundo mundial!!!!! Los cafés, batidos, frapés, capuchinos, … ¡Están simplemente deliciosos!

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  Además de celebrar cumpleaños también disponen de catering y puedes hacer encargos especiales para fiestas temáticas, cumpleaños y celebraciones. Si yo montara mi propia Bakery sería así.

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  Uno de estos días probaré el brunch de fin de semana. La Carrot Cake, me reitero espectacular.

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Además está en una calle peatonal y dispone de terraza por lo que es ideal para ir con niños o mascotas.

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  Sólo tengo un pero que ponerle: una receta mejorable sería, en mi opinión, los cupcakes Red Velvet, para mi gusto no tan esponjosos como debieran. Quizá les interese mi receta infalible de Red Velvet súper esponjosos, jejejejejeje. En cambio el de chocolate estaba muy bueno.

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  Hasta ahora el resto de pastelería que he probado estaba deliciosa. Y como veis ya he estado unas cuantas veces como para juzgar su género.

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  Si queréis amabilidad en el trato y muy buen género por favor pasaos por Vera Bakery, no os defraudará.

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Cocotte & Co

  ¿Queréis ir a un lugar con mucho encanto en Valencia?

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  Hoy no os traigo una receta, os traigo un lugar al que tenéis que ir. De vez en cuando también me gusta ir a un buen sitio y que cocinen por mí. La primera vez que lo vi fue por internet y pensé: con esa decoración podría quedarme a vivir en este sitio. Típica bakery en colores blanco y aguamarina. Parece sacado de una revista de decoración. Es uno de los sitios más bonitos donde he estado. Cuando por fin fui pensé: definitivamente me quedo.

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  Ya tenía yo ganas de ir a Cocotte & Co, restaurante-bakery-food market. ¡Qué decoración! ¡Qué gusto! Cuidando hasta el último detalle. Sólo por estar en él bien merece la pena pagar lo que cuesta, vale la pena y mucho. Podéis seguirlo en Facebook.

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  Las imágenes hablan por sí solas. Nada más entrar la bakery un muestrario del género, para que ya veamos lo que nos espera. Además tienen galletas de la marca Crabtree & Evelyn, que no sólo están deliciosas sino que además sus cajas y latas lucen como ninguna. Sólo las había visto a la venta en el club del gourmet de El Corte Inglés. Otro motivo más para ir de vez en cuando. Yo me llevé las Chocolate Chip Shortbread.

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El expositor de tartas no tiene desperdicio.

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  Si vivís en Valencia id algún día, si no id cuando vengáis de visita, además está en La Alameda de camino a la ciudad de las Artes y las Ciencias.

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  No me digáis que no es bonito, si es que apetece quedarse un rato, en tertulia con unos amigos o con vuestra pareja.

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  Si hasta tiene un olivo dentro, uno de mis árboles favoritos. El primero que pusieron creció tanto que tuvieron que sustituirlo por otro más pequeño.

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Estoy segura de que no os arrepentiréis de haber ido, os sentiréis como en casa. Además organizan talleres de vez en cuando. Y hasta cumpleaños o eventos varios.

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  Si queréis coger ideas originales, ¿qué os parece el palet customizado a macetero? En la terraza de un ático quedaría genial.

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  Y como muestra de lo que podéis degustar…

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  No está mal ¿eh? La tarta de limón deliciosa, los smoothies de miedo. Y yo tengo la manía de allá que voy pedirme la tarta de zanahoria o carrot cake. Esta estaba buena pero un poco húmeda para mi gusto la verdad, pero la de limón, mmmmmmm.   Y que yo todavía no he horneado la carrot cake … Le voy a tener que poner remedio y pronto!!!!!

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  A los peques que venían les pusieron “chupitos” de smoothies. Además tienen un rincón infantil para que se entretengan.

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  Si hace buen día además podéis quedados en la terraza, tan ricamente.

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  Espero que os haya gustado este sitio. 100% recomendable. Podéis tomaros un buen desayuno, un brunch (el almuerzo de toda la vida vamos pero en chic), comida, merienda o incluso cenar los viernes y sábados por la noche. ¿A qué hora os viene mejor? Tica si quieres ver su carta de menú completa o la carta de desayunos y meriendas.

  Tienen menús preparados o puedes pedir por separado, desde croissants, tostadas, pancakes….hasta mini bocadillos, huevos, mini hamburguesas…

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EJEMPLOS DE ENTRANTES:

  • Tartar de salmón – 9€
  • Huevos benedictine a nuestra manera… – 6,50€
  • Ensalada de jamón de pato, foie y brotes con vinagreta de arándanos – 9€
  • Empanadillas caseras – 6,50€
  • Carpaccio de gambas con ceps y aceite de trufa – 9€

PLATOS PRINCIPALES RECOMENDADOS:

  • Raviolis de calabaza con mantequilla salvia – 12€
  • Pollo al curry con arroz basmati – 9€
  • Papardelle con setas y trufas – 12€
  • Fideuá con alcachofas, foie y samón – 9,50€
  • Canelón de buey con demiglace – 9€
  • Arroz meloso de pato y ceps – 12,50€

ALGUNOS DE SUS POSTRES:

  • Nuestro carrito de tartas caseras – 5€
  • Pan, aceite, sal y chocolate – 4€
  • Tiramisú – 4,50€
  • Crumble de frutos rojos – 5€
  • Torrija casera con leche merengada – 4,50€

   Espero que os haya gustado el sitio.

GRACIAS POR LEER MI BLOG Y HASTA LA PRÓXIMA ENTRADA. PATRI.

ReposCakes Valencia

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  Os voy a resumir la Feria de repostería ReposCakes en fotos porque vi cosas tan bonitas que no sé por dónde empezar.

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  Lo primero dar mi enhorabuena a la organización porque el marco ha sido incomparable, el Balneario de Las Arenas, con un día espléndido además. Éso sí, era un poco lioso porque como no conocíamos el sitio nos liábamos con los nombres de los salones pero por lo demás me ha encantado. Fui con dos amigas, Isabella y Paula, y nos lo pasamos genial.

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  Los stands eran una maravilla, tenía que contenerme para no llevarmelo todo, mil y un cortadores y cápsulas de cupcakes, tartas preciosas, cupcakes, galletas, delantales de ensueño, mesas dulces, demostraciones como el señor que decoraba con el aerógrafo, modelado de figuras, moldes de Springerle, profesionales, …, mucha calidad!!!!!! He conocido muchas tiendas nuevas de Valencia y por supuesto ahí estaba una de mis favoritas, For my cake.

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  Y estas fueron mis favoritas:

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  El colofón fue conocer a Bea Roque y que me firmara su libro, es agradable, atenta, sencilla y accesible, me encantó. Su demostración también estuvo muy bien aunque como ella dijo no hizo la tarta más bonita, pero me gustó mucho.

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  Luego además tuve la oportunidad de reencontrarme con Belén de Cupcakes a Gogó. La conocí en un taller de cupcakes en Teyoland. ¡Qué maja, salada y dicharacharera que es! Ojalá pueda hacer un curso de macarons con ella algún día!!!!!!!

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  No sé porque pensé que no estaría tan bien y me ha sorprendido para bien, me ha encantado, y alguna cosita me llevé pero me lo hubiera llevado todo!!!!!

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PATRI.

LADURÉE París

  Hace unas 3 semanas tuvimos la suerte de poder ir a Disneyland París con las niñas. Para ellas fue un sueño hecho realidad, mis hijas son muy de princesas y Disney así que estaban en su salsa. Nosotros disfrutamos un montón viéndolas y también nos dejamos envolver por la magia de Disney. Pero eso merece un capítulo aparte.

  Aunque ya estuvimos hace unos años en París queríamos ir al menos un día a la ciudad y que las niñas vieran un par de cosas que se quedarán en sus retinas para siempre como un bonito recuerdo. Y de paso yo quería ir a una de las mejores pastelerías del mundo: LADURÉE. La primera que vimos ni siquiera la reconocí al principio, estaba en los Campos Elíseos y ¡era una auténtica cucada! Cuando vi el rótulo es como si ella me hubiera encontrado a mí. Me moría por entrar, pero la cola era larga y mis hijas se morían por comer en un ¡McDonald’s! Así que me quedé con las ganas. Pensé otra vez será …

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  Pero como soy un poco inconformista pensé y ¿si no vuelvo? Como íbamos bien de tiempo busqué en internet, embauqué a mi marido y a la golosa de mi hija mayor Lucía (la pequeña se dejó llevar aunque el dulce no sea lo suyo) y nos fuimos camino de la primera de las Ladurée Pâtisserie en la Rue Royale, creada como Boulangerie (panadería) allá por el año 1.862 por Louis Ernest Ladurée y tras un incendio transformada en pâtisserie (pastelería). Así que digamos que tiene solera. Ahora hay muchas en Francia y en el resto del mundo. Si queréis saber más de la historia de La Maison y de sus famosos Macarons pinchad aquí

  Cuando vi la tienda por fuera me enamoró, sus cuidados escaparates, ese tono verde con sabor a antiguo, el contenido hacía salivar a cualquiera.

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Aquí cada pastel o tarta tiene un nombre y esta es LE DIVIN

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  Los que degustamos nosotros no se quedaron atrás, detrás de esta cajita rosa estaba TARTE PASSION FRAMBOISE, con crema de fruta de la pasión y frambuesas. Parecía una herejía darle un bocado. Pero mi hija Lucía no tuvo piedad y cayó hasta la última miga.

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  Y detrás de esta verde estaba ISPAHAN, macaron rosa con crema de pétalo de rosa, frambuesas y lichis. Macaron tamaño XXL. Éste nos lo comimos Jose y yo.

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Pastel de Ladurée Paris

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  Y por último pero no por ello menos exquisitos los auténticos Macarons de LADURÉE. Tengo que decir que nunca había probado ninguno así que iba en blanco y ¡me encantaron! (menos el de pistacho). De frutos rojos, chocolate, caramelo y pistacho. Estos no venían en caja sino en bolsa de papel, la caja si la querías te la cobraban aparte y como la broma de la merienda nos costó más de 20 euros en total, sin pasar por el salón de té, pues en bolsita. No sé por qué pensaba que estarían más crujientes, como merengue seco, pero mi asombro fue que están blandos al paladar y muy muy ricos (menos el de pistacho, que no me gustó nada el sabor). El salón de té y la tienda de recuerdos eran muy bonitas pero los precios ya se subían demasiado.

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  Y volvimos a Disneyland París y me despedí de LADURÉE, hasta que en el aeropuerto Charles De Gaulle vimos un pequeño carrito como los antiguos de helado, de LADURÉE, ¡qué bonita visión para mis ojos! Mi despedida.

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  Y con el paladar abrumado, el estómago lleno y las emociones a tope nos despedimos de París, la ciudad de la luz. Au revoir Madame, volveremos otro día a disfrutar de tus sabores.

Así que ya sabéis, si vais a París, …, LADURÉE !!!!!!!

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PATRI.