Especial Pascua

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  La verdad que repasando el recetario del blog me he dado cuenta de la cantidad de recetas típicas de Pascua que he publicado ya estos años. Aprovechando que aquí en la Comunidad Valenciana tenemos dos semanas de fiesta he decidido hacer un recopilatorio que iré actualizando a medida que publique nuevas recetas de estas fechas. Las hay tradicionales de España y algún postre típico de otros países. Espero que os guste y sobre todo os animéis a hacer alguna receta y me contéis qué tal:

 

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Empecemos por lo más tradicional, unas jugosas torrijas.

Otro postre que no puede faltar en tu mesa es la leche frita.

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Con una misma masa podríamos hacer Coca de pasas y nueces típica valenciana.

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O un típico Panquemado con una miga que enamora.

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Y qué mejor bollo que la Mona de Pascua con su huevo duro, su azúcar y sus anisetes.

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Nada mejor que hacer un buen picnic Pascuero regado con chocolate.

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¿Y si hacemos unas cupcakes de Pascua decoradas con nidos y huevos?

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  Y si lo que queremos es dejar a nuestra familia o a nuestros invitados nada mejor que una Tarta con temática Pascuera. Una Easter Carrot Cake al estilo americano.

  Este post se irá actualizando cada Pascua. Espero que os haya gustado. Un beso y Felices Pascuas.

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Tarta de Pascua

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  Hoy seré breve. Hacía mucho tiempo que quería hacer una tarta con temática de Pascua. Me encantan los conejitos, los huevos de Pascua, toda esa parafernalia americana. Sí, que no es típico de aquí, lo sé, pero son tan bonitas. Aquí somos más de recogimiento, procesiones, Santos, pasos, y dolor. Yo respeto todo, pero no es mi tipo de Semana Santa la verdad.

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  Os dejo el montaje de la tarta porque la receta no es nueva. La podéis encontrar aquí. Es la infalible Carrot cake con frosting de queso Philadelphia. Esta vez he hecho más cantidad de la receta, exactamente 1+1/3, y le he puesto nueces pecanas. Los nidos llevan el mismo frosting pero con un poco más de icing sugar y cacao en polvo Valor. Los huevos son de chocolate con motitas que los imitan muy bien. Las zanahorias, en realidad, son bombones de higo cubiertos de chocolate, los compré en el Club del Gourmet de El Corte Inglés en Halloween. Para coronar las zanahorias iba a hacer unos remates de fondant pero para que quedara más rústico y auténtico se me ocurrió poner la parte superior de las zanahorias. El césped lo he hecho tintando 2 cucharadas soperas de coco rallado con 30 gotas de colorante líquido y 3 gotas de azul (no tenía verde). Todo mezclado en una bolsa de plástico con cierre zip. Limpio, sencillo y rápido. Y coronamos con un conejo de Pascua de chocolate al que le he añadido los ojos. Fácil y resultón ¿eh? ¿No me digáis que no me ha quedado bonita? A mí me encanta. Estoy deseando hincarle el diente. Sólo el bizcocho mmmmm, delicioso y esponjoso.

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  Así que sin enrollarme más os dejo esta bonita Tarta para celebrar la Pascua. En cuanto la probemos añado fotos del corte. Prometido. Y mientras tengo la masa de las monas de Pascua levando para comérnoslas mañana, esto es un no parar.

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Nidos, huevos de Pascua y zanahorias.

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Sencilla y resultona.

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  Y como lo prometido es deuda aquí van unas fotos del interior de esta deliciosa tarta de zanahoria americana.

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Jugosa, especiada, suave al paladar, se deshace.

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De pecado mortal.

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Como veis si repito receta es porque funciona.

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¿Nido o

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zanahoria? ¿Con cuál te quedas?

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¿Quieres hacer una tarta resultan y fácil para Pascua?  Pues no te lo pienses.

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Coca de pasas y nueces valenciana

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  Mmmmmmm cómo huele la casa a bollería recién horneada. El año pasado me quedé con las ganas de hacer Coca de pasas y nueces pero este año me he resarcido y he hecho ya varias. En Semana Santa, en Valencia, es muy típico comerlas en el campo, en el río o en el Antiguo Cauce del río Turia que es una zona verde de unos 10 kilómetros de largo con jardines, parques, campos de fútbol, y la famosa Ciudad de las Artes y las Ciencias de Santiago Calatrava.  Junto con las Monas de Pascua y la longaniza de Pascua son lo más popular. Y ya sabéis que me gusta seguir las tradiciones gastronómicas al pie de la letra jeje. Hoy hemos ido de picnic, aprovechando la ocasión he estrenado cesta nueva y termo para el chocolate a la taza.

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  La tradición es comer la Coca con chocolate, bien a trozos o untada en chocolate a la taza bien espeso y si es Valor aún mejor. Hoy me siento más valenciana que nunca, ¡me encanta! Por aquí decimos de la terreta (de la tierra). Pero como no sólo de dulce vivo yo he preparado una bandeja de barro de arroz al horno, también muy típico valenciano. Que no sólo sabemos hacer paella con el arroz, por aquí al arroz le damos muchos usos diferentes. Este plato típico valenciano lleva arroz, garbanzos, costilla de cerdo, panceta y morcilla, tomate, pimentón y una cabeza entera de ajos, todo al horno y hecho con caldo de cocido. Delicioso. Aunque esté mal que yo lo diga me sale de muerte.

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  Pero bueno centrémonos en la Coca de hoy. La masa parecida a la de la mona de Pascua con alguna variante. Y es la misma masa para dos especialidades valencianas: si la chafamos un poco antes de hornear la rellenamos y cubrimos de pasas y nueces, nos saldrá una Coca de pasas y nueces o como decimos aquí Coca de panes i nous. Suele ir horneada sobre una oblea. Si la dejamos bien levada sin chafar y sin nada más que un poco de azúcar la llamamos Panquemado o Panquemao, porque se deja la superficie que se dore más, como si se hubiera quemado. Yo he hecho las dos versiones para ver la diferencia y en realidad no sé con cuál quedarme. Misma masa dos bollos, me encanta. La naranja que lleva la receta si es valenciana mejor, podéis añadir además del zumo la ralladura, yo esta vez no lo he hecho. Si es una naranja grande quizás luego tengáis que añadir un poco más de harina a la masa. La harina ha de ser de fuerza (un 13% de proteína, yo utilizo la de Harimsa). El aceite de oliva que sea suave para que no predomine el sabor. La nuez si es ibérica mejor, mi suegro me trajo un tarro de nueces de Viver. Las pasas las maceré con un poco de brandy y zu,o de naranja y el sobrante lo utilicé para humedecer el azúcar para la superficie de la coca. Queda aún más olorosa a cada bocado.

  La masa se inicia con un prefermento o masa de arranque. Para mantener la esponjosidad hay que respetar los tiempos de levado que son 3 en total. Puedes preparar la masa de arranque por la tarde y dejarla toda la noche en la nevera. Al día siguiente formar la masa y dejar levar de manera natural o exprés (con el horno a 30ºC) hasta que doble su volumen. Son 2 levados más. En este punto la puedes hornear o dejar en la nevera bien tapada con film aceitado y dejar para hornear al día siguiente. Así se le dedica menos tiempo, y en 5 minutos pintamos con huevo y colocamos las pasas y las nueces de fuera y luego horneamos 25-30 minutos. Delicioso desayuno recién hecho sin pegarse un madrugón. Yo la he hecho de las dos formas y está igual de buena.

  La receta original la podéis encontrar en esta página, os la recomiendo. Tiene recetas tradicionales de las de toda la vida.

  Para esta receta he utilizado levadura fresca prensada de esa que venden en cubos de 25 gr. cada uno (por aquí la suelen vender en pacos de 2). Los 10 gr. sería la mitad y un pelín menos. Si tenéis una cucar-báscula desde luego es más preciso. Pero como veis no es imprescindible. Para facilitar el preparado de la masa y el amasado he utilizado la K.A. pero no es imprescindible, facilita mucho el trabajo pero también se puede hacer a mano. Ingredientes naturales, de calidad y obtendréis bollería sana y casera. ¿Os animáis?

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Por esta miga hago cualquier cosa, cual-quier co-sa.

Coca de pasas y nueces valenciana

INGREDIENTES (1 coca grande y 2 medianas):

Prefermento o masa de arranque

– 125 gr. de harina de fuerza

– 125 gr. de agua mineral

– 10 gr. de levadura fresca prensada (ó 3,5 gr de levadura seca de panadero)

Masa

– 125 gr. de azúcar

– 2 huevos M (reservar parte de la clara para pintarla por fuera)

– 40 gr. de aceite de oliva suave

– Zumo de 1 naranja (mediano)

– 1 pizca de sal

– 10 gr. de levadura prensada (ó 3,5 gr de levadura seca de panadero)

– 375 gr. de harina de fuerza

– Prefermento anterior

– Pasas

– Nueces

– Coñac o mistela para macerar las pasas

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  Preparamos lo primero la masa de arranque o prefermento (Levado 1º). Mezclar la harina, el agua tibia y la levadura desmenuzada. Ojo, si está fría puede desactivar el efecto de levado. Sin apenas trabajar la masa la colocamos en un bol mediano y la tapamos con film. Lo ideal es dejarla una noche entera en el frigorífico. Y en un bol también en la nevera las pasas con brandy.

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  Al día siguiente sacamos el prefermento de la nevera y formamos la masa mezclando: la harina, la sal, el azúcar, el prefermento, los huevos, el aceite, el zumo de naranja (podemos añadir un poquito a las pasas maceradas con el brandy) y la levadura desmenuzada. Con todo ello amasamos un poco y formamos una bola. Dejar reposar en un bol grande, tapar con film y un trapo en un sitio templado hasta que doble su volumen (levado 2º).

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  Sacar la masa y desgasificar, amasar durante unos minutos y dar forma. Yo reservé la mitad en la nevera otra noche bien tapada con film. La otra mitad la rellené con parte de las nueces y pasas y la coloqué en la bandeja sobre tapete de silicona (puede ser papel de horno). Cubrir con film aceitado, dejar reposar y levar de nuevo hasta doblar el volumen (levado 3º). Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180ºC. Pasado el tiempo de levado chafar un poco con la mano la masa, pintar con huevo batido, adornar con más pasas y nueces, espolvorear con azúcar y montoncitos de azúcar humedecido en el brandy con un poquito de zumo de naranja. Hornear a media altura a 180ºC durante 25-30 minutos. Si se dora demasiado, pasados los primeros 20 minutos tapar con papel de aluminio y seguir horneando.

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El resultado es espectacular!!!!!! Me la llevé al trabajo y voló en un pis pas.

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  A diferencia de la Mona de Pascua, esta masa queda menos maleable. A la masa de la Mona de Pascua se le da formas más diversas, no lleva nada en su interior y se corona con un huevo duro o de chocolate.

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  Con la otra mitad de masa esta mañana he horneado dos cocas medianas, una con pasas y nueces y otra sin nada, tipo Panquemado. Sin madrugones he preparado unas cocas para el picnic.

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Una masa más planita (chafada un poco al colocar las pasas y nueces) y otra más henchida.

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Misma masa dos variantes, con y sin tropezones.

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Picnic con mi familia, buenos amigos y buena comida, ¿qué más se puede pedir?

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En Alberich son famosos los Panquemaos y llevan un moño de clara de huevo arriba.

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Me encanta morder la Coca y encontrar trozos de pasas y nueces dentro no sólo fuera.

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El Panquemao es más alto, los alveolos de la masa más grandes y más esponjoso.

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¿Qué? ¿Vale la pena o no hornear unos de estos bollos típicos de Pascua?

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Bundt cake de grosellas

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  Vengo con resaca, pero no de Las Fallas, sino del trancazo que mi hija Martina y yo hemos cogido en plena semana Fallera. Yo disfruto de Las Fallas a mi manera, en casa no somos Falleros pero eso sí, nos gusta una mascletà, un castillo, un buen chocolate con buñuelos, ver el manto de la Virgen o salir a ver Fallas e iluminaciones varias. Pero este año no acompañaba ni el clima ni la salud, sólo mermada un poco con uno de esos caprichosos catarros primaverales. Así lo único que apetece es “pasearse” por el sofá en pijama, con manta y en lugar de chocolate una buena sopa. Ya veis que últimamente estoy en modo Bundt. Y es que no hay nada más sencillo y a la vez delicioso que un buen bizcocho. Si además lo horneamos en un molde de Nordic Ware no hay parangón. Ya sabéis que además de bonitos los bizcochos salen jugosos y esponjosos en estos moldes por el efecto chimenea.

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  Pues este año para celebrar el Día del Padre y San José, que es el Santo de mi marido, y poner colofón a las Fallas (con catarrazo incluido) os enseño lo que hice esta vez. Si queréis saber la historia de estos moldes Made in America clica aquí. Ya sabéis lo que me gusta a mí documentarme.

  Mientras subo esta entrada sigo en modo catarro y mi pequeña bastante más. Hay que ver lo que les hace a los niños una fiebre alta, mi hija tenía anoche una verborrea incontrolable y se reía hasta de su sombra. Vale que es la alegría de la casa, pero reírse a carcajadas y sin parar porque le rozaba la sábana en los pies, eso, sólo lo consigue una fiebre de 39ºC o más acompañada de una buena faringitis. Menos mal que ahora vamos de bajada.

  Tampoco es ningún secreto que me chiflan los frutos del bosque y las bayas. Por un puñado de ellos MA-TO, en serio. Pues bien, todavía no había cocinado nada con grosellas. Y ya tenía ganas, pero al precio que están siempre, no encontraba el momento. En Lidl encuentro arándanos, moras y frambuesas de temporada y también en Consum. Obviamente en los Mercados Centrales también hay pero trabajando de lunes a viernes siempre de mañanas, es difícil poder ir tan a menudo como me gustaría. Pues cuál fue mi sorpresa al encontrar grosellas en Lidl esta semana a 1,79 € así que me traje 3 tarrinas, a lo loco!!!!! Y luego pensé en esas fotos tan bonitas que a veces veo en Pinterest de bundt cakes coronados con un ramillete de grosellas. Pues bien, ¿qué tal si se lo añado a la masa?

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  Las grosellas o zarzaparrillas rojas (me encanta esta palabra) son frutos rojos que crecen en arbusto y tienen un sabor ácido pero que pueden consumirse crudos. Ya había hecho bizcochos con arándanos rojos y azules. Así que ya me he quitado la espinita de probar las grosellas en bizcocho también. El dulzor del bizcocho contrasta con la acidez de la grosella. Y madre mía, no me ha gustado, ¡me ha encantado! Otro más para los habituales a hornear. Para esta receta he utilizado el molde Fleur de Lys de Nordic Ware.

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  La receta de hoy es tan sencilla que he obviado el paso a paso. El bizcocho en sí está tan bueno que admitiría no ponerle nada más. Pero las grosellas le dan un punto ácido que me encanta. Para las cantidades de hoy me han venido muy bien las cups o tazas medidoras. Os pongo las cantidades en gramos de todas maneras. Y recordad los trucos para obtener un Bundt cake perfecto. Esta receta no es mía, podéis encontrar la original en inglés aquí.

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Está diciendo cómeme, mmmmm.

DSC08219Bundt cake de grosellas rojas

INGREDIENTES (para molde de 9-10 cups):

– 250 g de harina

– 2 TSP de polvo de hornear

– 1/2 TSP de bicarbonato sódico

– 1/2 TSP de sal

– 3 huevos L

– 300 g de azúcar

– 120 ml de aceite de oliva suave

– 240 g de buttermilk (clica aquí para hacerlo casero)

– 1 taza de grosellas rojas sin el racimo

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  Precalentar el horno a 175ºC con calor arriba y abajo. Prepara un molde enmantequillado o con aceite desmoldante y enharinar ligeramente retirando el exceso. En un bol tamizamos los ingredientes secos y reservamos. En otro bol grande batimos los huevos con el azúcar unos minutos. Añadimos el aceite poco a poco y batimos hasta integrar. Luego vamos alternando la mezcla de ingredientes sólidos y el buttermilk hasta integrar todo con la ayuda de una espátula, sin sobrebatir. Las grosellas se enharinan antes y se añaden en dos tandas, al final y cuando ya hemos vertido la masa en el molde. Normalmente así se reparten bien y no se hunden en el fondo de la masa. Pero a mí esta vez no me funcionó, como podréis ver en las fotos. Verter la masa de una vez en el molde, dejando que deslice desde un único punto y rellene todo el molde. Repartir las grosellas restantes en la superficie y hornear aproximadamente una hora a media altura. Hasta que al introducir un palito este salga limpio, en mi caso, ahora utilizo el termómetro de Nordic Ware que vale para cualquier bizcocho.

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En su punto.

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Está tan esponjoso y jugoso como parece en la foto.

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  Podéis tomarlo tal cual o añadirle un glaseado y unas grosellas frescas por encima. Para el glaseado mezclé un poco de queso Philadelphia, nata líquida y azúcar glas al gusto.

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¿Os apetece probarlo?

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Red Velvet Bundt Cake

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  He hecho muchos bundt cake y muchas recetas Red Velvet ¿qué tal si unimos las dos cosas en una? Pues que muero de amor. Ya sabéis lo que me gusta el sabor de una Red Velvet en cualquiera de sus formas, y os aseguro que he hecho muchas versiones:

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Red Velvet cupcakes

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Red Velvet cookies

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Red Velvet cake

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Red Velvet brownie cheesecake

  Pues hasta ahora no había hecho un bundt cake Rojo Terciopelo. Pero ya ha pasado de estar en mi lista a estar en mi barriga. Hace unos años cuando empecé a hacer repostería en serio me tiraba un poco para atrás el tema de los colorantes alimentarios. En fin, están añadidos en muchos alimentos preparados pero cocinar con ellos y ser consciente de las cantidades me daba reparo. Ver una receta de Red Velvet, de lo que fuera y tener que utilizar 2 cucharadas o TBSP de colorante rojo me parecía una barbaridad. Hasta que se me ocurrió hacer una especie de smoothie con la remolacha. Aso unas 3 ó 4 remolachas en el horno envueltas en papel albal y a 200º C durante 1 h aproximadamente y luego las pelo y las paso por la licuadora. El resultado es una especie de puré no demasiado espeso que me ayuda a utilizar sólo 1 cucharadita ó 1 1/2 TSP de colorante. Además la remolacha no saboriza en exceso y le aporta jugosidad. Pues ese es el motivo por el que empecé a soñar con las Red Velvet. Y hoy le toca el turno al Bundt cake. Para la ocasión he utilizado mi nuevo molde de Nordic Ware, el molde Aniversary Classic de 10-15 tazas. Es enorme así que lo comimos en casa, en mi trabajo, en el de mi marido, en casa de unos amigos… Un éxito allí donde lo probaron. Suave al paladar, con un delicioso y sutil sabor a chocolate. Mmmmmmm, todavía se me hace la boca agua de pensarlo.

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  La receta la podéis encontrar aquí, es mi infalible de los Red Velvet cupcakes superesponjosos. He duplicado la receta, este molde es muuuuuy grande (caben casi 2’5 l de masa). Sólo he utilizado 1 TSP o cucharadita de colorante rojo en gel. No me gusta que quede rojo artificial y utilizar el puré de remolacha facilita el usar poca cantidad de colorante. Esta receta infalible vale para preparar cakes, cupcakes, bundts, sólo tendréis que cambiar las cantidades adaptándolas a vuestro molde. A mí me ha conquistado. Y es cosecha propia, fruto de hacer unas cuantas hornadas hasta encontrar las proporciones que más me convencían. Si vas a hacer el bundt sin puré de remolacha tendrás que añadir más colorante rojo.

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  Si quieres saber la historia del Red Velvet clica aquí. Es la primera Red Velvet que hice. Aquí tenéis unos trucos infalibles para hornear el bundt cake perfecto.

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Me encanta como queda la forma del molde clásico.

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Red Velvet Bundt Cake (10-15 cups).

– 570 gr de harina de todo uso

– 4 cucharadas soperas o TBSP de cacao puro en polvo natural (tipo Hershey’s, no de proceso holandés)

– 2 cucharaditas o TSP de sal

– 2 cucharaditas o TSP de polvo de hornear

– 2 cucharaditas o TSP de bicarbonato sódico

– 480 ml de buttermilk (si no la encontráis podéis hacerla casera con leche y zumo de limón)

– 2 cucharaditas de extracto o pasta de vainilla

– 2 cucharaditas o TSP de vinagre

– 460 gr de mantequilla sin sal

– 600 gr de azúcar moreno (tipo light brown sugar)

– 4 huevos L

– 8 cucharadas soperas o TBSP de zumo de remolacha

– 1 cucharadita o TSP de colorante en gel rojo

 

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  Preparad como he dicho antes el puré o el zumo denso de remolacha previamente (yo lo hago el día de antes) y reservad. Precalentar el horno a 170º, colocar la rejilla a media altura y preparad el molde con aceite desmoldante o untad de mantequilla y espolvorear con un poco de harina.

  En un bol tamizar la harina junto con el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo y reservad. En otro bol mezclar la buttermilk con el puré de remolacha y el colorante y reservad.

  Batir con varillas eléctricas o robot de cocina la mantequilla y el azúcar moreno durante 5 minutos a velocidad baja-media hasta que quede cremoso. Añadir los huevos uno a uno e integrar bien todos los ingredientes. Alternativamente ir añadiendo la mezcla de ingredientes secos y de los húmedos en 3 ó 4 veces. Este paso lo hago removiendo con una espátula y no con las varillas, a mano, poco a poco sin sobrebatir. Por último mezclar el vinagre con el bicarbonato en un pequeño cuenco, hará una efervescencia, pasados 5 segundos verter sobre la mezcla rápidamente e integrar con la ayuda de la espátula removiendo despacio y verter en el molde. Hornear de 50 a 60 minutos o hasta que al introducir un palito éste salga limpio. Yo utilizo el termómetro de bundts, no falla. Sacar del horno y dejar 10 minutos en el molde, luego dar unas sacudidas, dar la vuelta y colocar sobre una rejilla. Mientras se enfría prepararemos la decoración.

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  Mezclé un poco de leche con azúcar glas y un buen chorro de nata líquida hasta conseguir una consistencia que se deslizara por la superficie del bundt. Por otro lado derretí chocolate y a decorar. Hacemos líneas finas para adornar el bundt cake. Queda espectacular y le da un toque buenísimo.

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  Y más rojo por dentro que por fuera, como veis con poco colorante y el truco del puré de remolacha conseguimos un bonito rojo.

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Bien tapado os aguantará igual de bueno varios días.

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Rico, riquísimo.

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Con o sin glaseado os encantará.

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Una miga prieta, jugosa, Red, Red, Red.

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Curso de galletas para pintar

  Llevo unas semanas muy calladita pero tenía una buena excusa. He vuelto a hacer otro curso con la plataforma de La Tallerería. Como veis no me canso, son cursos asequibles, online, a tu ritmo, con un buen temario, tutoriales y buenos profesores. Esta vez de la mano de mi sensei Belén, de Cupcakes a Gogó, y el gran pintor José Roca. Si queréis aprender nociones de pintura para vuestras creaciones no os lo penséis dos veces, confiad en los mejores, vale la pena. Veréis las cosas que he sido capaz de hacer. Y eso no es lo más importante, lo que cuenta es que han despertado mi vena artística con los pinceles, que llevaba años enterrada en un lugar muy hondo del que ni tan siquiera era consciente que siguiera ahí. ¿Qué tendrá el dibujo que engancha tanto?

  Además he tenido la suerte de coincidir con compañeras de otros cursos como Eva, Elena o Vanessa y de conocer a nuevas compañeras llenas de talento.

  Como ejercicios hemos hecho muchos y otros que no he podido hacer por falta de tiempo pero espero que este recorrido por la pintura hecha galleta os guste. Será un bonito viaje a través de los pinceles. Empecemos por los más sencillos, por dibujos en blanco y negro y sigamos con colores, perspectivas, efectos, sombras, difuminados, … Aunque no lo parezca es realmente sencillo pasar un dibujo a galleta. Clica aquí para verlo. Necesitaréis un rotulador permanente, uno de tinta comestible, pinceles, colorantes comestibles, alcohol alimentario y mucha imaginación, paciencia y buenos modelos a seguir. Si os guía alguien como José Roca lo demás está hecho. Si quieres recetas de galletas para decorar y de glasa clica aquí.

  Espero que os gusten mis creaciones. Ni yo me creo todavía lo que he sido capaz de hacer:

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El conejo de Alicia que llega tarde.

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El loco sombrerero de Alicia en el País de las Maravillas.

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Otro de los dibujos que ilustran la obra de Lewis Carroll, del ilustrador John Tenniel.

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  Ya sabéis que estas galletas sirvieron para ilustrar mi fiesta de Alicia en el País de las Maravillas, las pequeñas están hechas con sellos y tinta comestible.

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Quedó de lo más bonita. ¿Quieres ver la fiesta al detalle? Clica aquí.

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La simpática Esther de los cómics de Purita Campos.

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Todo un clásico de Disney, Mickey Mouse.

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Siguiendo la estela del vídeo-cómic musical de los 80 por excelencia, a-ha.

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Una caricatura del escritor Ignacio Carrión, del que estoy leyendo uno de sus maravillosos libros.

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Una de esas Gorjuss que se ha hecho tan famosa últimamente.

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La inconfundible Mafalda.

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Jugando con los colores.

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Más colores, los de este Mondrian.

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El logo de los Rolling Stones, de Pasche.

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El árbol de la vida de Gustav Klimt.

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Mi versión de la Gioconda, todo un clásico de Leonardo Da Vinci.

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Jugando con la perspectiva. Al final de la vía de un tren.

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Efecto mármol.

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O madera.

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Otro de los clásicos que me encantan, Winnie The Pooh, con ilustraciones de E. H. Shepard

  Ahora el problema es qué hago con las galletas, me da mucha pena hincarles el diente. Creo que voy a hacer una exhibición, en plan galería de arte. ¿Alguna sugerencia?

  Mis últimas galletas:

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Mi versión de La noche estrellada de Vincent van Gogh

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Versioneando el Take on me de a-ha

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Serie de galletas de a-ha

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Tea Party de Alicia en el País de las Maravillas

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  Y por fin llegó el día en que me decidí a hacer una fiesta en mi honor. ¿Por qué quien me va a hacer una fiesta a mi gusto mejor que yo? Pues eso, nadie más que yo. La excusa, quedada con amigas y compañeras de trabajo que forman parte de mi universo y a las que quiero un montón. Una buena tarde, buena comida, buena compañía, ¿qué más se puede pedir?

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Galletas pintadas a mano con la técnica del puntillismo que ya utilicé aquí.

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Una de las técnicas que he aprendido en el curso de decoración de galletas.

  Siempre me gustó la temática de Alicia en el País de las Maravillas. El caos, la fiesta del no cumpleaños, la fantasía de Walt Disney pero también el libro de Lewis Carroll y sobre todo las ilustraciones de John Tenniel. Me recuerda cuando era pequeña y hacía dibujos a lápiz en blanco y negro. Hace meses que compré unas cuantas cosas de menaje para organizar la fiesta y conseguí unos imprimibles gratuitos con las ilustraciones antiguas. Pero no encontraba la excusa para celebrarla. Pensé en mi cumpleaños, pero como aún falta decidí invitar a mis compañeras de trabajo y amigas para celebrar mi vuelta al servicio de cirugía. Pues bien, el detonante ha sido hacer un curso de galletas con la plataforma La Tallerería de la mano de mi sensei Belén de Cupcakes a Gogó y el maestro y pintor José Roca que han sacado de nuevo mi vena artística, esta vez en forma de galleta pintada. Uno de los ejercicios era una de esas ilustraciones así que la semana pasada me puse manos a la obra.   Como buena merienda tenía que ser al más puro estilo inglés. Aquí os dejo con los detalles de la fiesta. Esta merienda de una de mis blogueras favoritas, La chica de la casa de caramelo, me sirvió de inspiración para preparar la fiesta. Espero que os guste.

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Todo empezó con una niña muy curiosa llamada Alicia …

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Una pequeña guía para conocer a todos los personajes del universo Alicia.

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  Invitaciones, tarjetas de colocación de invitados, pajitas, menaje, servilletas, llaves, relojes, letreros, teteras de pizarra, … , todo al más puro estilo Alicia.

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La mesa de los niños con dulces y bolsas de palomitas.

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Toda una declaración de intenciones.

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  Desde luego no me faltan teteras y tazas en casa, me encantan. Y como no, no podía faltar el té, en varias versiones. En la cajita guardo más infusiones. El mantel me lo regaló mi suegra cuando me casé y todavía no lo había estrenado, me daba pena mancharlo pero no quería que se quedara para vestir santos así que elegí la ocasión perfecta para estrenarlo. Los juegos de café y té son de mis vajillas favoritas de San Caludio y Churchill, ambas de frutas y flores.

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  Tartaletas de queso mascarpone con obleas de Alicia. Las obleas son de Postreadicción.

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                                                                                                                       Mousse de limón en tazas individuales.                     Tarro de cookies variadas.

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Los posavasos.

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  La galleta luce muy bonita en el atril ¿no os parece? Nadie diría que es comestible, pero lo es.

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¿Unos blinis de salmón ahumado con salsa de eneldo y cebollino?

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Estas tartaletas están diciendo CÓMEME.

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Surtido de palitos y galletas saladas (sésamo, avena, aceitunas verdes y negras, romero).

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  Unos sándwiches vegetales, de queso crema y salmón, queso cheddar y York. Y para dipear: paté de aceitunas verdes y guacamole.

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  Como veis no le falta detalle. Incluí uno de mis bizcochos favoritos: Bundt cake de limón y arándanos.

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  Botellitas individuales para los batidos de galletas Oreo que preparé. No sólo les gustó a los niños, triunfó entre las chicas también.

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  Las galletas tentarían a la mismísima Reina de Corazones. ¡Qué le corten la cabeza! La del sombrerero es una de las que pinte a mano. Para las pequeñas utilicé estos sellos con tinta comestible.

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Macarons de crema de vainilla con mermelada de fresa al cava.

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La hora del té. ¡Llego tarde, llego tarde! Los banderines los puedes encontrar aquí.

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Para dipear: mousse de queso crema y trufa y paté de olivas negras. Servido en tazas.

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  La quiche de calabacín, cebolla y salmón es una de las pocas cosas que no hice yo misma, confié en Dulce de leche, una de mis pastelerías favoritas de Valencia. Los batidos de galletas Oreo son mi PERDICIÓN!!!!!! Y fueron todo un éxito.

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  Si queréis imprimir algunos de los carteles de Alicia como “Eat Me”, “Drink Me”, tarjetas, invitaciones o banderines no os perdáis mi tablero de Pinterest de Alicia. En la tienda Tiger encontré muchas cosas como las pajitas de corazones negros y rojos, las tazas pegadas que usé para los palitos y salsas para dipear o las cartas enormes de póker. En María Lunarillos encontré el menaje desechable de Truly Alice, muy vintage. En la tienda Muy Mucho encontré los atriles para las galletas y los letreros de pizarra con forma de tetera. Los tarros de té de frutas con sabor a crumble de frambuesa son de My Home Style. Las bolsas de papel de las palomitas son de Ikea.

  Ya sabéis que no me patrocina ninguna marca pero os recomiendo productos y sitios donde encontrarlos que a mí me gustan y me funcionan. Si queréis preparar una fiesta o Tea Party de Alicia en el País de las Maravillas no diréis que no os lo pongo fácil ¿eh? Espero que os haya gustado mi fiesta. Es mi Feliz no cumpleaños.

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Una Tea Party de Alicia con todo detalle.

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