No, no estoy desaparecida en combate, no, es que estoy en modo macaron otra vez. De la mano de mi sensei Belén, de Cupcakes a Gogó, y de la plataforma La Tallerería de las chicas de Mensaje En Una Galleta (MEUG). Sigo aprendiendo, esta vez con el merengue italiano. Macarons básicos, chocolateros, especiados, con frutas, tamaños XXL, decorados, … Y aún estoy a mitad de curso!!!!!!
¿Os acordáis de los macarons que hice en el curso básico?
Pues aquí os dejo mis progresos macaroniles en el curso avanzado Le Must:
Macarons básicos con buttercream de queso Philadelphia.
Macarons de cacao con ganaché de chocolate y mermelada de fresa y chocolate.
Y llegó el color a los macarons, como si de una pintura se tratara.
Macarons de limón bicolor con lemon curd.
Como veis son bonitos por fuera y jugosos por dentro.
¿Y si lo hacemos en tamaño XXL y lo combinamos con lichis y frambuesas?
Explosión de color en color blanco y fresa. Rellenos de buttercream de frambuesa.
Tamaño XXL de nuevo pero emulando a un Éclair.
La combinación de frambuesas y ganaché de chocolate blanco y lichis está de muerte.
¿Jugamos al 3 en raya macronil?
Estos entrañables Teddy Bear son los favoritos de mis hijas. Además, especiados y con una
buttercream de manzanas caramelizadas y brandy. Suena bien ¿verdad? Pues sabe a gloria
Si queréis regalar macarons y no encontráis cajitas para regalar u os resultan excesivamente caras puedes pinchar en estos enlaces para conseguir cajitas para hacer en casa, DIY cajitas para macarons:
http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/2015/05/caja-para-macarons-imprimible-gratuito.html
Con este modelo podéis poner vuestro papel estampado favorito en la impresora y hacerla a vuestro gusto:
Como veis estoy muy entretenida chic@s. Próximamente, más macarons con formas y macarons pintados a mano de la mano del pintor José Roca.
SI TENÉIS ALGUNA DUDA, SI OS HA GUSTADO LA RECETA, DADLE AL ME GUSTA, COMPARTID O DEJAD UN COMENTARIO. GRACIAS POR LEER MI BLOG Y HASTA LA PRÓXIMA ENTRADA. PATRI.
Tarta de manzana 